Egy hónapig ittam almaecetet, és ez megtörtént - Cosmopolitan Magazine
A hírességek és az almaecet-étrend összeegyezik, mint A legény és a helikopter dátuma: Kourtney Kardashian állítólag naponta kétszer szed almaecetet, Miranda Kerr nyilvánosan beszélt arról, hogyan szereti őt almaecettel, Megan Fox szerint pedig "megtisztítja a rendszerét".
Szöveg: Kristin Canning
Egészségügyi íróként el kell ismernem, hogy a hamis megjegyzésekhez használt radarom egyre inkább bekapcsol, amikor ilyen típusú bejegyzéseket látok, és kiderül, hogy a fogyás almaecetével kapcsolatos kutatások meglehetősen foltosak.
Az almaecet-vizsgálatok többségét állatokon vagy valóban kis csoportokban végezték - magyarázza Eliza Whetzel-Savage, a New York-i Middleburg Nutrition bejegyzett dietetikusa és táplálkozási szakértője, „olyan emberek tanulmánya, amely kimutatta, hogy az almaecet vagy a VSM lelassíthatja az ételek és folyadékok emésztését, ami hozzájárulhat a vércukorszint stabilizálásához - mondja -, de összességében nem sok tudomány támasztja alá számos állítást.
Mégis azt mondja, hogy a VSM csak erjesztett almalé, és az erjesztett ételek növelhetik a bélben lévő, az egészségesebb testsúlyhoz kapcsolódó jó baktériumokat, ezért van értelme, hogy az almaecet elősegítheti a fogyást, csak nem.
Mivel Whetzel-Savage biztosította, hogy az almaecet valójában biztonságos inni, nekiláttam kipróbálni a "VSM diétát".
Megígértem, hogy pár evőkanál almaecetet összekeverek egy pohár vízben, és egy hónapig minden reggel megiszom, vettem egy nagy, pasztörizálatlan üveget ("az anyával", vagyis a hasznos baktériumok telepével és bent hagytam) Az edényt a kis konyhapultom közepére tettem, hogy emlékeztessem magam, hogy minden reggel igyam meg.
Imádtam az ecet ízét
Nagyon szeretem a savanyú dolgokat, az ecet pedig rendkívül savanyú, ezért szerettem az ízt, nyilvánvalóan vízben hígítva; íze olyan volt, mint a savanyú almalé, vegyes kombuchával, olyan csípős illata és íze van valaminek a fermentáltnak, ami nekem is tetszik (hasonló volt az ételek ízéhez, mint a kimchi, savanyú káposzta vagy savanyúság).
Az almaecet egy kissé érdekesebbé és üdébbé tette a sima vizet, sőt már nagyon vártam a rituálémat, és az egész hónap folyamán hozzáadtam a napközben ivott vízhez.