Egy sebész beismeri, hogy a feldolgozott élelmiszerek szívproblémák
"A hivatalos orvoslás hatalmas hibája"
A szívproblémák kezelésére vonatkozó hivatalos étrendi ajánlásokat már nem lehet megvédeni - állítja az amerikai veterán sebész
"Felejtsd el azt a" tudományt ", amellyel évtizedek óta vernek. Az a tudomány, hogy önmagában a telített zsír okoz kardiovaszkuláris problémákat, nem létezik. Az a tudomány, hogy a telített zsír emeli a vér koleszterinszintjét, nagyon gyenge. Mivel tudjuk, hogy a koleszterin nem okozza a szív- és érrendszeri problémákat, a telített zsírokkal kapcsolatos aggodalom abszurd ".
Ezekkel az erős kijelentésekkel a sebész Dwight lundell egy cikkben - amely ezen a héten nagyon népszerű a Facebook falain az Egyesült Államokban - beismeri, hogy 25 éve a szakmában olyan iránymutatásokat jelzett a betegei számára, amelyeket most helytelennek tart.
"Nyíltan elismerem, hogy tévedtem" - mondja a levélben. "Az egyetlen elfogadott terápia a koleszterinszint csökkentésére szolgáló gyógyszerek felírásából és a zsírbevitelt drasztikusan csökkentő étrendből állt. Ezektől az ajánlásoktól való eltéréseket eretneknek tekintették és oda vezethetik, hogy vádat emelnek a műhiba ellen ”. Most Lundell egyértelmű: "Ezeket az ajánlásokat sem tudományosan, sem erkölcsileg már nem lehet megvédeni".
Mint szövegében kifejti, mivel néhány évvel ezelőtt fedezték fel, hogy az artériák gyulladása az igazi oka a szív- és érrendszeri betegségeknek megváltoztatta a tudásunkat róla és az étrendi ajánlásoknak is változniuk kell.
Lundell véleménye szerint, aki osztja más neves tudósok téziseit, mint pl Gary Taubes vagy Aseem Maholtra, a vajban, a sajtban vagy a vörös húsban található telített zsírok nem annyira károsak a szívre, mint azt korábban gondolták. A legelterjedtebb étrendi ajánlások, amelyek a más típusú többszörösen telítetlen zsírok és mindenekelőtt a szénhidrátok fogyasztását helyezik előtérbe, felelősek a sebész szerint az elhízás és a cukorbetegség járványáért, amelyet a fejlett országok szenvednek.
Egy új paradigma
Lundell számára szükséges, hogy az emberek megértsék ezt ami a szív- és érrendszeri betegségeket okozza, az artériák gyulladása és ennek - szerinte - semmi köze a koleszterinhez. „A gyulladás nélkül - mondja - nincs mód arra, hogy a koleszterin felhalmozódjon az erek falán és problémákat okozzon. Gyulladás nélkül a koleszterin szabadon mozog a testben, a gyulladás okozza a felhalmozódást ".