Egy tanulmány szerint a rizs fogyasztása az elhízás ellen küzd El Grillo

MEXIKÓI VÁROS, 19.03.03., Péntek.- A kutatók a rizs alapú ételek és a túlsúly közötti kapcsolatot vizsgálták. A kiállításban szereplő Doshisha Női Liberális Művészeti Főiskola Tomoko Imai professzor vezetésével végzett tanulmány eredményei szerint azokban az országokban, ahol a rizs az étrend alapvető alapja, a lakosság kevesebb elhízást szenved, és ritkábban hal meg bizonyos betegségek miatt.

rizs

A tudósok összehasonlították a rizs fogyasztását 136 országban, ahol a lakosok száma meghaladja az 1 millió főt, és ehhez az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének adatait használták fel.

Az országokat két csoportra osztották; az egyik alacsony rizsfogyasztással, a másik pedig magas rizsfogyasztással. Az első csoportba tartozó emberek, akik átlagosan 150 gramm rizst fogyasztottak naponta, sokkal kevésbé voltak hajlamosak az elhízásra, mint azoknak az országoknak a képviselői, ahol alig esznek rizst (napi 14 gramm).

Kiderült, hogy Banglades (473 g), Laosz (443 g) és Kambodzsa (438 g) lakói a legnagyobb fogyasztói ennek a gabonafélének. A nyugati országokban gyökeresen más a helyzet: a franciák csak 15 gramm rizst esznek naponta, míg az amerikaiak és az angolok 19 grammot.