Egy tanulmány szerint a tehéntej fogyasztása megakadályozza a túlsúlyt és az elhízást - Spanyolország
Rajzolás. A dokumentum „A tej táplálkozási és anyagcsere-jelentősége” táplálkozási szakemberek által készített következtetés arra a következtetésre jut, hogy a tehéntej fogyasztása "alapvető tényező" a a túlsúly és az elhízás megelőzése, mind a "táplálkozási szokásokra gyakorolt közvetlen hatása, mind az alkotóelemek, főleg a kalcium, a lipid anyagcserére és az adipocita képződésre gyakorolt hatása miatt".
A munka szerzői a spanyol Asztúria Alapellátási Orvosok Társaságának alelnöke, Elena Fernández; a táplálkozás professzora és a Navarrai Egyetem Táplálkozástudományi Kutatóközpontjának igazgatója, José Alfredo Martínez; a Kórházon kívüli Gyermekgyógyászati és Alapellátási Társaság elnöke, Venancio Martínez, és José Manuel Moreno, a madridi Doce de Octubre kórház táplálkozási részlege.
A tanulmányt koordinálta a rendkívüli Madrid-Complutense Egyetem Közép-Lechera Asturiana táplálkozási és egészségnevelési kutatásának és igazgatójának igazgatója, Luis Collado, a Capsa Food minőségi és táplálkozási vezetője, valamint az Egyetemi Egyetem igazgatója. Élelmiszer-innováció, Javier Morán.