Egy tanulmány szerint az Els gyümölcsei nem következnek be
A The Lancet Diabetes & Endocrinology folyóiratban megjelent és Dr. Ramón Estruch vezetésével készült munka fenntartja, hogy a jelenlegi egészségügyi irányelvek, amelyek alacsony zsír- és kalóriatartalmú étrendet javasolnak, felesleges félelmet keltenek a mediterrán térségben jelen lévő egészséges zsírok iránt. diéta.
"A táplálkozási politika több mint 40 éve támogatja az alacsony zsírtartalmú étrendet, de az elhízás növekedésének csekély hatását látjuk" - figyelmeztet Dr. Estruch, a Clínic Kórház kutatója. "Vizsgálatunk azt mutatja, hogy a növényi zsírokban, például az extra szűz olívaolajban és a diófélékben gazdag mediterrán étrendnek alig volt hatása a testtömegre vagy a derék kerületére az alacsony zsírtartalmú étrendhez képest. A mediterrán étrend ismert egészségügyi előnyökkel jár, és egészséges zsírokat is tartalmaz, például növényi olajokat, halakat és dióféléket ».