Egy tanulmány szerint ez az egyetlen marhahús, amelyet biztonságosan elfogyaszthatsz
Egy új kutatási munka azt mutatja, hogy a sovány marhahús az egészséges étrenden belül nem károsítja a szív- és érrendszer egészségét.
Az elmúlt években az állati fehérje és különösen a sovány hús nem kapott nagy nyilvánosságot. Egyre több tanulmány szorgalmazza csökkenteni a húsfogyasztást általában, különösen, ha a vörös húsról van szó, cserélje ki vagy baromfihúsra (fehér hús, anélkül, hogy összetévesztené sertéshússal, mint néhányan megtették), vagy közvetlenül fehérjében gazdag növényi alternatívákkal, például hüvelyesek, vagy akár a új gombafehérje.
Kapcsolódó hírek
Általában a legújabb munkák azt sugallják a növényi fehérje egészségesebb és környezetileg fenntarthatóbb, mint az állati fehérje, ami általában a hús fogyasztásának csökkentését vonja maga után. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a sovány hús fogyasztása káros. Legalábbis ezt javasolja az Indiana University-Bloomington Közegészségügyi Iskola új cikke: sovány hús fogyasztása egy egészséges diéta, nem károsítja a szív- és érrendszeri egészséget.
Ezen új tanulmány szerint a sovány hús fogyasztásának nem kell növelnie a szív- és érrendszeri betegségek vagy a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát, amint azt más korábbi munkák is megerősítették. Röviden, sovány hús, feltéve, hogy általában az egészséges étrenden belül fogyasztják, nem érinti hátrányosan önmagát.
Ennek bizonyítására a kutatók Kevin C. Maki alkalmazott egészségtudományi professzor vezetésével 33 egyénnel (26 nő és 7 férfi) végeztek egy vizsgálatot, akiknek fennáll a kockázata a tartós, 2-es típusú cukorbetegségnek. Mindannyian egészséges étrendet követtek az Egyesült Államok 2015. évi táplálkozási irányelvei szerint. Ebben az esetben az egyetlen különbség a sovány hús (különösen a borjúhús) volt.