EGYÉB EZELÉSI MÓDOK - Hírblog - DOLORES HAJ BADGER Blog by Thermomix;
#News Blog 2019. február 09
Mi vegetáriánus?
A vegetarianizmus vagy vegetáriánus lét nem csak étkezési mód. Ezzel a lehetőséggel olyan gondolat és életmód is elfogadásra kerül, amely az étkezés módját kíséri.
Bár azt lehet gondolni, hogy vegetáriánusnak lenni jelenleg divat, ez a mozgalom sok évszázadra nyúlik vissza. Ismeretes, hogy a Kr. E. C. az ókori Görögországban és Indiában az étrend szorosan kapcsolódott az erőszakmentességhez, amely növényi étrend követésére hívta fel. Pythagoras görög filozófus és matematikus azzal érvelt, hogy a hús megfertőzte az emberi lelket. Albert Einstein matematikai fizikus szintén rámutatott: "semmi nem fogja annyira növelni a túlélés valószínűségét a földön, mint a vegetáriánus étrend felé való evolúció". Miguel de Cervantes író azt is írta: "A felsőbbrendű ember étrendjének ehető gyümölcsökből és gyökerekből kell állnia".
Mi alapján készül a vegetáriánus étrend? A fő jellemző, hogy kerülje a hús vagy hal fogyasztását. Azonban ezt az életfilozófiát követő emberek között vannak különbségek:
Ovolaktovegetariánus: magában foglal minden növényi terméket, valamint tojást, mézet és virágport, tejet és származékait.
Ovovegetariánus: a tejtermékek és a tejtermékek megszűnnek, de tartalmaz minden zöldséget, tojást, mézet és pollent.
Lakto-vegetáriánus: a tojás megszűnik, de magában foglal minden zöldséget, tejterméket és származékot, valamint mézet és virágport.
Ha vegetáriánus vagy bármilyen formában, akkor a Lidl sokféle ételt kínál kéznél. Ezen felül finom vegetáriánus recepteket készítettünk Önnek, hogy élvezhesse a gondozását.
A vegetáriánus lét ugyanaz, mint a vegán?
A veganizmus nem csak a húst és a halat, hanem az állati eredetű termékeket is kizárja, például a tojást, tejtermékeket és származékokat, valamint a mézet vagy a virágport.
Az ételen túl azonban az emberek, akik ezt az életfilozófiát követik, etikai okokból teszik ezt. Így nemcsak az állati eredetű termékek fogyasztását kerülik, hanem életük minden területére átruházzák: ruhákra (szőrme, gyapjú), kozmetikumokra, tisztítószerekre ... Etikai alternatíva az állatok és a természet védelmében és védi a környezetet is.
A vegetarianizmus kizárja a húst és a halat, de ide tartozik azok származékai: tojás, tejtermékek és származékok, valamint a méz és a virágpor.
Más típusú "alternatív" étrend
Vannak más étkezési módok is. Lássunk még néhány példát:
Makrobiotikus: szavainak jelentése: "élet (bio) nagy (makró)". Ez a fajta étrend a Yin és Yang elveinek egyensúlyán alapszik. Kizár bizonyos húsokat, tojást, tejet és származékaikat. Igen, fogyaszthat bizonyos típusú halakat és baromfit, valamint gabonaféléket, gyümölcsöket és zöldségeket. A makrobiotikus étrend támogatói elsősorban bio- és teljes ételeket fogyasztanak.
Ayurveda: Az Ayurveda tudomány azon a meggyőződésen alapszik, hogy "semmi sem jó mindenkinek, és valami mindig jó valakinek". E tudomány szerint az embereket a következőkbe sorolják:
Vata: vékony arcszínű emberek, akik gyakran szárazságtól és hidegtől szenvednek. Ezekhez a gabonafélék, tejtermékek, diófélék, olajok és só fogyasztása jobb.
Pitta: forróbb és intenzívebb emberek. Az étrendnek salátákon, nyers zöldségeken, főtt gabonaféléken, tejen, magokon kell alapulnia, és nem tartalmazhat csípőset.
Kapha: robusztus emberek, akik túlsúlyosak lehetnek. Étrendjüknek könnyűnek kell lennie, nyers zöldségek, főtt zöldségek és hüvelyesek jelenlétével. Ezek az emberek tűrik a fűszereseket.
Ennek a tudománynak a szakértője felel majd az egyes emberek értékeléséért és a számukra legmegfelelőbb ételek típusának megállapításáért.