Egyedülálló nyári ételek halkonzervekkel El Comidista EL PA; S
Egészséges, sokoldalú és mindig kész segíteni. A halkonzerv hasznos összetevő lehet a gyors és gazdag főzéshez.
Szeretni kell a halkonzerveket. Nagyon jó minőségű és elfogadható áron felüli árukra számíthat, több járványt is elviselnek a szekrény alján, és készek enni egyedül vagy egy étel összetevőjeként.
Mintha ez nem lenne elég, az olajos konzervkonzervek az Omega 3 savak forrásai - amelyek segítenek a koleszterinszint csökkentésében -, és a kicsi halaké - például a szardínia, a tonhal vagy a makréla - nem halmoznak fel nehézfémeket. Nos, a csónakban vagy a dobozban lévő halak nem halmozják fel őket.
Nyáron ezek a kis kincsek több étkezést is feldobhatnak. Most, hogy többet eszünk kint - ha a bezárások lehetővé teszik - hozzáadhatjuk azokat olyan ételekhez, amelyek egyetlen fogásként szolgálnak, és amelyeket egy konténerben a tengerpartra vagy a hegyekbe lehet vinni.
Makréla az unortodox burkolathoz
Az Empedrat egy hideg saláta, amelyet sótlan tőkehal, mongetes del ganxet - egy apró fehér bab -, olajbogyó és zöldségfélék keverésével készítenek. Ez a recept a katalán konyha klasszikusa, amely a valenciai esgarrathoz vagy az espencathoz kapcsolódik, de mivel a kulináris ortodoxia egy kicsit a serpenyőbe hozza, itt van egy variáció. Kúpban keverjen össze 500 gramm csicseriborsót, 300 gramm makrélát olívaolajban, két fiatal hagymát finom julienne csíkokra vágva és korábban vízben, ecetben és sóban áztatva, hogy eltávolítsa a hatékonyságukat - és egyszerre vegye fel őket egy kicsit. -, adjunk hozzá egy marék félbevágott meggyparadicsomot, egy fél pirospaprikát és egy fél zöldpaprikát, vágva, amint a nyárfa kijön, és egy másik marék fekete aragóni olajbogyót, lehetőleg kimagozva. Kisebb tartályban vagy üvegedényben készítsen öntetet egy Jerez borecet egy részével, 3 rész enyhe ízű extra szűz olívaolajjal - az egyik Arbequina vagy hojiblanca - és apróra vágott metélőhagymával és petrezselyemmel. Hűtőszekrénybe helyezze mindkét tartályt, és külön vigye magával piknikre. Étkezés előtt rázza meg a kis edényt sótartóval, és öltse fel a nagy edényt a kapott emulzióval.
Szardella, kagyló és lencse
Ugyanabban a salátástálban elkészítheti ezt lencsével, fetával és petrezselyemmel, és adhat hozzá néhány konzerv szardellát, amelyek halálosak lesznek. Csak emlékezzen a mantrára: vegye külön az öntetet, és az utolsó pillanatban adja hozzá a salátához.