Egyél a Zöld Társaságban EL PA; S
Nyers, vegán, ovo-lakto-vegetáriánus
Legyen szó egészségügyi vagy etikai okokból, vegetáriánusnak egyetlen módja nincs
Sokféleképpen lehet vegetáriánus. A szigorú vegetáriánusok nem fogyasztanak állati eredetű termékeket, laktális-ovo-vegetáriánusok, amellett, hogy fogaikat a zöldségvilágba süllyesztik, a tojáshoz és a tejtermékekhez (van olyan változat is, hogy csak ovo vagy csak tejtermék), vegánoknak, emellett a hús kizárása érdekében nem. Nem fogyasztanak más típusú állati terméket, például lábbelit és ruházatot, a nyers ételeket fogyasztók csak olyan nyers ételeket fogyasztanak, amelyeket "nem pusztított el a tűz", és megpróbálják megközelíteni az etetés legtermészetesebb módját. Még olyan meglepő kifejezéseket is hallhat, mint a pescovegetarianiak, akik az étrendbe beletartoznak a halak, vagy a flexivegetarians, egyfajta részmunkaidős vegetáriánusok, akik csak hétköznap vagy hétvégén gyakorolják ezt a diétát, vagy a hús egy kis százalékát tartalmazzák az étrendben. El kell mondani, hogy ezeket az utolsó lehetőségeket bizonyos gyanakvással és iróniával tekintik az igazi fegyveresek.
Az igazság az, hogy mindezen maremagno között és hivatalos adatok hiányában a vegetarianizmus népszerűsége növekszik a különböző aspektusaiban. Nagy-Britanniában a becslések szerint a lakosság 6% -a vegeta, Németországban pedig 8% és 9% között van. Indiában a hinduizmus ösztönzésére akár 40% is húsból származik (mások hiányában az adatok a Wikipédiából származnak). Spanyolországban, ahol csak 0,5% vegetáriánus él, a vegetáriánus éttermek és üzletek szaporodnak, és egyre inkább láthatóak és elfogadottabbak. Már nem ritkák.
"Az egyesületben igen, egyre növekvő érdeklődést figyeltünk meg, egyre többen fordulnak hozzánk érdeklődve vagy kételyekkel a vegetáriánus táplálkozással kapcsolatban" - magyarázza David Román, az Unión Vegetariana munkatársa. "Az elmúlt években ez eléggé normalizálódott, az emberek már nem tekintenek furcsa lényeknek minket, mi mindenféle normális emberek vagyunk, és nincs ok a hippivel való kapcsolattartásra, ahogyan azt néha tették, ami néha bizonyos előítéleteket okozott".
Spanyolországban, ahol csak 0,5% vegetáriánus él, az éttermek és üzletek szaporodnak zöldségek
Az etikai elem különösen a vegán közösségben van jelen. A veganizmus nemcsak étkezési lehetőség, hanem nagyon elkötelezett filozófia. „Ez egy olyan életmód, amely kizárja az állatok kizsákmányolását, messze meghaladva az ételt. Állati eredetű termékeket nem használunk állatokon tesztelt ruházathoz, lábbelikhez, kozmetikumokhoz, és nem járunk állatokat használó állatkertbe vagy cirkuszi bemutatóba. Táplálkozási szempontból szigorú vegetáriánusok vagyunk, kivéve a tejet és a tojást, és természetesen a halat ”- magyarázza Fryzt Dorén, a PlanetaVegano áruházból.