Egyél reggelit, mint egy király
Egy nemrégiben készült tanulmány rámutat, hogy amikor az ember eszik, ugyanolyan kulcsfontosságú, mint az elfogyasztott kalória. És megerősíti annak fontosságát, hogy a nap legnagyobb étkezését reggelente fogyasszák el.
Heves vita folyik a reggeli fontosságáról a súlykontroll szempontjából. Az egyik oldalon azok, akik úgy gondolják, hogy a reggeli jó étkezés megakadályozza az elhízást, és hogy a két tényező egyszerű összefüggésénél sokkal több van. De ellenzik azokat, akik úgy vélik, hogy a reggeli olyan étkezés, mint bármely más, és nincs hatása a súlygyarapodásra. Az Egyesült Államokban a Loma Linda Egyetem kutatói által a témával kapcsolatos legfrissebb tanulmány az első hipotézis mellett áll.
50 000 adventista felnőtt vett részt a kutatásban 7 éven át. A szakértők az adott időszakban tapasztalt szokásaik elemzése után arra a következtetésre jutottak, hogy azok, akik jó reggelit ettek, majd egy kisebb ebédet ettek, és egy könnyű vacsorával vagy étkezés nélkül fejezték be a napot, kisebb hajlandósággal voltak hízni az idő múlásával. Hana Kahleova, a mű vezető szerzője szerint ez a következtetés feleleveníti a régi mondást, miszerint reggelizni kell, mint egy királynak, ebédelni, mint hercegnek, és vacsorázni, mint egy koldusnak.
Bár a munka összefüggést, és nem ok-okozati összefüggést talált, a kutatók úgy vélik, hogy ennek a megállapításnak a magyarázata az inzulin, a hasnyálmirigy által kiválasztott hormon glükóz szénhidrátokká alakításának hormonjaihoz kapcsolódik. Nem ez az első tanulmány, amely ugyanarra a következtetésre jutott. Egy állatkísérlet során azt figyelték meg, hogy amikor az egerek időbeli korlátozás nélkül hozzáférhettek a kalóriatartalmú étrendhez, mindössze tíz nap alatt elhízottak. Ez azonban nem történt meg, amikor ugyanezen kalóriák bevitele nyolc órás időszakra korlátozódott. Ez azt sugallja, hogy nemcsak az elfogyasztott kalóriák fontosak, hanem az idő is, ez az elmélet, amely egyre hízik a táplálkozási szakértők körében.