Egyél tőkehalat, egészséges és olcsó - La Opinion de A Coruña

Hírek mentve a profilodba

Egyél tőkehalat, egészséges és olcsó

Ne gondold, hogy ez egy "rossz" hal, vagy jellemző bizonyos pillanatokra, mint a karácsony. Bármikor fogyasztható, és jó lehetőség a szakemberek által ajánlott heti adagok elfogyasztására (egy és négy között), mert kevés "rossz" zsírt (kevesebb mint 1%) és nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaz. Ára nem túl magas, így segíthet a költségvetés egyensúlyában. Menjen egy megfelelő értékesítési helyre, és forduljon az eladóhoz.

A közönséges tőkehal tudományosan Gadus morthua nevet viseli, és a Gádidos családhoz tartozik (mint például a polló vagy a fekete tőkehal). Ez egyike a sok vándorló halfajnak, amelyek a hideg északi tengereken élnek. Más apró halakból táplálkozik, mint például a hering, és elérheti a nagy méretet (majdnem két méter) és sok súlyt (akár 100 kg). Az úgynevezett "fehér hal" része lenne, amely része a szakemberek által ajánlott összes étrendnek.

Bár számos kereskedelmi szempontból érdekes faj létezik, összetétele hasonló, és kiemeli a víz, a magas biológiai értékű fehérjék, az ásványi anyagok (kálium, nátrium, kalcium, magnézium, foszfor) és vitaminok (niacin, B 6 és folsav) jelenlétét., nagyon alacsony zsírtartalom és ez a 100 gramm körülbelül 80 kalóriát biztosít.

Megtalálhatja frissen, sózva, füstölve vagy fagyasztva, egészben, szeletelve vagy filézve. Jobb, ha már fagyasztva vásárol, mert házi készítéssel csökken a táplálkozási tulajdonságai, mivel lehetetlen megfagyasztani. A kiolvasztáshoz használja a hűtőszekrényt első lépésként vagy közvetlenül a főzés során, ha főzve vagy pároltan készíti elő.

Külön érdekesség az omega-3-savakban, valamint A- és D-vitaminokban gazdag csukamájolaj, amelyet kiegészítőként alkalmaztak a kisgyermekek kalciumának rögzítésére. Jelenleg kevesebbet használják, mert az íze kellemetlen, és sokba kerül a szedése, de sokan gyermekkorukban "élvezték" a fogyasztását.

---