Egyénre szabott étrendek, m; s hatékony az az szintek szabályozásában; autó a vérben
MADRID, február 11. (EUROPA PRESS) -
A személy genetikáján, mikrobiómáján és életmódján alapuló individualizált étrend hatékonyabban szabályozza a vércukorszint (cukor) szintjét, mint amely csak az ételek tápanyag-összetételét veszi figyelembe - írták az Egyesült Államok Mayo Klinikájának kutatói. A pénteki, „JAMA Network Open” című folyóiratban közzétett kutatások azt mutatják, hogy minden ember teste eltérően reagál a hasonló ételekre, az egyes emberek bélmikrobiomájának egyedi összetétele miatt: az emésztőrendszerben lévő baktériumok milliárdos összetett közössége.
A kutatás célja egy olyan modell kidolgozása volt, amely megjósolja az ételek glikémiás reakcióját - hogyan emelkedik vagy marad az ember vércukorszintje étkezés után. A munka feltárta, hogy egy személyre szabott megközelítés, amely figyelembe veszi az egyes emberek bélmikrobiomáját, életkorát, étrendjét, fizikai aktivitását és egyéb tényezőket, pontosabban megjósolja a vércukorszintet, mint a szénhidrátalapú glikémiás index jóslatok.
"Megmutattuk, hogy modellünk, amely az egyén mikrobiómáját más tényezők mellett figyelembe veszi, jobban meg tudja jósolni az étkezés utáni vércukorszint-választ. A szokásos szénhidrát- és kalóriaszámolási módszer nem működik annyira, mert csak a étel. Nem veszi figyelembe az egyes emberek egyedi mikrobiómáját és életmódját "- mondja a tanulmány vezető szerzője, Helena Mendes Soares.
A glükóz, amely az elfogyasztott ételből származik, a test fő energiaforrása. A vércukorszint - a vérben lévő cukor mennyiségének - szabályozása fontos az olyan betegségek megelőzésében, mint a cukorbetegség, a szívbetegségek, az elhízás, a látásvesztés és a vesebetegség. Ez a munka megmutatja, hogyan reagál minden ember vércukorszintje egyedileg az ételekre. Megvilágítja, hogy egyesek miért fogyaszthatnak olyan ételeket, mint a gyümölcsök, és energikusnak érzik magukat, míg mások gyümölcsöket fogyasztanak, és olyan vércukorszint-emelkedést tapasztalnak, amely végül fáradtnak érzi őket.