Egyetlen, egészséges receptek a fogyáshoz Hihetetlen!
Mielőtt bemutatnánk Önnek ezeket a kiváló recepteket, nem akarjuk kihagyni az alkalmat, hogy elmondhassuk, hogy a gallium olyan hal, amely alkalmazkodik a talp receptjeihez.
Kattintson a közvetlen továbbjutáshoz
Buggyantott talpfilé
A két bőrt eltávolítjuk a egyetlen 150-200 grammot és készítsen négy filét, simítson el úgy, hogy főzés közben ne görbüljön össze és ne zsugorodjon, majd tegye húslevesbe vagy meleg halalapba, hagyja, hogy a húsleves öt percig mérsékelten forrjon, vegye le a tányért a tűzhelyről és pihentesse két percig tálaljuk egy edényben egy szalvétára, az oldalát néhány párolt hüvelyes díszítjük, a főzőlevet szószos csónakban tálaljuk.
Paradicsom, gyümölcslevek és leves, egészséges receptek a fogyáshoz
Megjegyzés: - A filéknek nem szabad erősen felforrniuk, hogy ne zsugorodjanak össze, és nagyon fehér és lédús húst nyerjenek.
Fumet vagy halleves
Elkészítés - Egy serpenyőbe tegye a talp maradványait, 25 gramm sárgarépát és 25 gramm hagymát vékony szeletekre vágva, 10 gr zellert és két szár petrezselymet, egy csipet babérlevelet és kakukkfüvet, valamint két szem fehér borsot fedjük le negyed liter vízzel, és üljünk a tűzhelyre, hagyjuk nagyon lassan forralni, amíg deci levest nem kapunk; aztán egy cheesecloth-on megy át és tartalékokat.
Megjegyzések - A kapott húslevest egy kis besuguera tányérba öntjük.
A húslevesben egy csepp citromlé teszi a filét fehérebbé.
Buggyantott talp
A egyetlen 150–175 gramm súlyú (tiszta) besuguera tányéron, öntsön egy deciliter húslevessel az előző receptben leírtak szerint, fedje le a halakat szaténpapírral, tegye az alig forró tűzhelyre, így hagyja nyolctól tízig percek.
A buggyantottat tálban tálalják egy szalvétára, oldalát párolt burgonyával díszítik. A főzőlevet szószos csónakban tálalhatjuk