Egyiptomi konyha A világ konyhái

Utazás az ősi hagyományoktól a modern konyháig.

Az ókori egyiptomiak étrendje főleg kenyérből, gyümölcsből, zöldségből és zöldségfélékből állt. A sör volt a fő itala. A tetőn szoktak főzni. A sivatagi éghajlat rendkívül forróvá teszi a napokat. A konyha felhelyezése a ház felső részébe megkönnyítette a belső tér hűvösebb megjelenését.

konyha

A kenyér továbbra is fontos eleme az étrendnek, valamint a zöldek, zöldségek és gyümölcsök, de más dolgok megváltoztak. Egyiptomban a mediterrán konyha találkozik az afrikai országokkal. Receptjeinek ízei a Közel-Kelet, a mediterrán és az afrikai összetevők.

Az egyiptomi gasztronómia tele van színesekkel, receptjei pedig mediterrán, közel-keleti és észak-afrikai ízekkel rendelkeznek. Ehet pita kenyeret hummusszal, főtt csicseriborsóval és szezámvajjal (tahinivel) készített kenhető fokhagymával és citromlével. Van még falafel, főtt és pépes csicseriborsó húsgombóc.

Mivel muszlim ország, a hús fogyasztása a bárány vagy a csirke. Vannak darált hús és padlizsán ételek, amelyek hasonlóak a görög és a török ​​konyhához. Vannak pácolt és grillezett csirkés vagy bárányos kebabok is, néha nyársas zöldségekkel.