Egymás gondozása marhahús és almás húsgombóc - karmok a tésztában
kísérleteim a konyhában
Januárban és februárban két nagyon könnyű és egészséges tészta receptet mutattam be nektek.
Mivel diétázom és néha (csak néha) unatkozom, új recepteket próbálok ki, amelyek nem mennek el a diétán.
Ebből az alkalomból egy recept ihlette, amelyet a Lecturas Cocina magazinban láttam (télen a 69-es szám). Csak annyit, hogy nem tettem olyan lisztet vagy zsemlemorzsát, ami lehetővé tenné a celiakoknak ezt a receptet tökéletesen-.
Ezenkívül a húsgombókat a sütőben készítettem, így nincs semmiféle zsírjuk.
És ami a legjobb, nagyon sokat szerettek otthon, még a kislányomat és azokat is, akik nem diétáztak.
Hozzávalók (36 egységre):
- 700 gr darált marhahús
- 1 nagy aranyalma
- 100 ml fehérbor
- 250 ml húsleves
Egy tálba tesszük a darált húst és fűszerezzük. Az almát és a hagymát lereszeljük. Jól összekeverjük és dió nagyságú golyókat formázunk.
200 ° -on sütjük 15-20 percig.
Közben brunoise-t felaprítunk, fűszerezzük és enyhén megpirítjuk. Hozzáadjuk a bort, és közepes erős lángon főzzük, amíg majdnem elpárolog. Ezután hozzáadjuk a húslevest, majd öt perc múlva hozzáadjuk a húsgombókat. Még 10 percig főzzük alacsony lángon, és ....
28 hozzászólás a "Vigyázz magadra: marhahús és alma gombóc"
@ Lucia, el akarod hinni, hogy a recept több mint ötéves, és soha senki nem figyelmeztetett. Egyébként be kell építeni a tojást az első húskeverékbe.
Kijavítom a receptet. Köszönöm a megjegyzést 😉
Salu2. Paula
És mi van a tojással? Kösz
@MJAibar, köszönöm a megjegyzést! Az az igazság, hogy nagyon finomak, talán kissé nehezen formálhatók, de remek ízükkel pótolják
Salu2. Paula
Néhány hete diétázom, unatkozom a grillezett marhahússal és mellvel, ezért ma elkészítettem a receptjét, és imádtuk ! Az alma nagyszerű tapintást ad a húsnak, és nincs kalória!
Nagyon köszönöm, hogy ezt a fajtát a konyhába hoztad
Ez a recept nagyon jól néz ki, és diétára is fog!
Húsgombócokat (és hamburgereket) is készítek zsemlemorzsa (»bareback») nélkül a szénhidrátok kiküszöbölése érdekében, és az az igazság, hogy ugyanolyan jók és nagyon lédúsak, ugye? amire nem gondoltam, az a kemencében való elkészítés! (Grillezöm őket)