Egyszerű recept, hogyan készítsünk tökéletes fehér rizst Zaask Spanyolország
Nyilvánvalóan az egyik legalapvetőbb feladat a konyhában, könnyű recept. A laza fehér rizs készítése azonban sok tehetséges szakácsot még mindig kísért. De ez nem lehetetlen feladat, ha tudsz néhány titkot Zaask az alábbiakban ismerteti Önt, hogy ez az egyszerű recept tökéletesen kijöjjön.
Első lépés: mosás
Mossa meg a rizst. Vezesse át többször hideg vízzel, és engedje le. Ennek a mosásnak két oka van: egyes esetekben a port őrlési segédanyagként használják, azon túl, hogy az öblítés eltávolítja a benne lévő keményítőt, így a rizs kevésbé ragadós. Ezért ez megfelelő lépés ennek elkészítéséhez könnyű recept.
Használjon fejenként fél csésze rizst, kivéve, ha a rizs a főétel része. Ebben az esetben magasabbnak kell lennie. Egy csésze nyers rizs megegyezik három csésze főtt rizzsel.
Ha a rizs régebbi, áztassa körülbelül harminc percig, ettől a szemek kevésbé törékenyek és hajlamosak a törésre. A mártás a basmati rizs esetében is gyakori, mivel segíti a tágulást és a maximális méret elérését. A legtöbb napi étkezésnél jó eredményeket lehet elérni ezzel a technikával, de a rizs pudingolása nélkül. Győződjön meg arról, hogy a fehér rizs elkészítésekor teljesen lemerült, különben több vizet fog használni, mint amennyi valóban szükséges ehhez az egyszerű recepthez.
Második lépés: egyszerű főzési módszer
Különböző módszerek léteznek a fehér rizs elkészítésére, bár a legegyszerűbb az abszorpciós módszer: a rizst olyan vízzel főzzük, amely felszívódik a rizs főzésénél. Amint a vízszint csökken, a gőz befejezi a rizs főzését.
A módszer kulcsa a pontos vízmennyiség felfedezése. Általános szabályként használjon másfél vagy két csésze vizet minden csésze rizshez, bár előfordulhat, hogy néhányszor kísérleteznie kell, hogy megtalálja a legjobban tetsző mennyiséget ennek a könnyű receptnek a elkészítéséhez. Vannak olyan rizstípusok, amelyekhez több víz szükséges, a hosszabbakat, míg a kisebb szemű rizsnek kevesebb vízre van szüksége. Kevesebb víz is szilárdabbá teszi a rizst.