Egyszerű vagy gyorsan felszívódó szénhidrátok
Az egyszerű szénhidrátok (más néven gyorsan felszívódó szénhidrátok) olyan szénhidrátok, amelyek túlzott fogyasztása nem ajánlott, mivel zsír formájában lerakódhatnak. Ezenkívül szénhidrátok, amelyek hirtelen glükóz-egyensúlyhiányt okoznak, növelik az étvágyat.
A szénhidrátok Alapvető tápanyagoknak számítanak, amelyeknek nem hiányozhatnak a napi étrendünkből, mivel részt vesznek és beavatkoznak a szervezetünk alapvető funkcióinak sokféleségében.
Például energiát szolgáltatnak, miközben részt vesznek a fehérjék megtakarításában, sőt a zsíranyagcsere szabályozásában is.
Azonban, mint tudjuk, a veszélyes magas fehérjetartalmú étrendek (más néven hiperprotein-diéták) napjainkban sokféleséggel szaporodnak, kizárólag a fehérjefogyasztáson alapulnak, és alig vagy kevés szénhidrátot.
Ellentétben azzal, amit gondolni lehet, ez magában foglalja mind az egészségünk, mind a táplálkozási egyensúlyunk veszélyeztetését. Miért? Nem csak azért a szénhidrátok elengedhetetlenek testünk megfelelő működéséhez és egészségünkhöz, De mivel csak fehérje fogyasztása ketózis állapotot okozhat, étvágytalanságot, hányingert, általános rossz közérzetet, fáradtságot és súlyosabb vese- és májproblémákat okozva.
Az igazság az, hogy legyen bármi is, a rossz "hírnév", amely bizonyos körökben rendelkezik szénhidrátok a hívottak kezéből származik egyszerű szénhidrátok.
Mik az egyszerű szénhidrátok?
ellentétben a összetett szénhidrátok, az egyszerű szénhidrátok monoszacharidok, amelyek között kiemeljük a fruktóz és a szőlőcukor.