Ehet teljes kiőrlésű tésztát alacsony szénhidráttartalmú étrenden
Nem minden alacsony szénhidráttartalmú étrend jön létre egyenlően, de mind korlátozza a napi szénhidrátfogyasztást azáltal, hogy kizárja vagy csökkenti a magas szénhidráttartalmú ételek adagméretét. A szénhidrátok leggyakoribb forrása, amelyre az alacsony szénhidráttartalmú étrendnek szüksége van, a gabonafélék, például a tészta, a rizs, a reggeli gabonafélék, a gabonapelyhek és a tészta, valamint a keményítőtartalmú zöldségek, a cukor, a gyümölcsök, a tej és a joghurt. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend terveitől függően a szénhidrátfogyasztás napi 20 és 150 g szénhidrát között korlátozódhat.
Közös tészta
Egy csésze normál, főtt tészta 43,2–2,5 g rostot tartalmaz. Ez a szénhidrátmennyiség jelentősen magas. A rosttartalom viszonylag alacsony, tekintve, hogy az ajánlott rostbevitel napi 25–38 g-nak felel meg. A legtöbb alacsony szénhidráttartalmú diéta figyelemmel kíséri a nettó szénhidrát-bevitelét, más néven emészthető vagy elérhető szénhidrát-bevitelt. A nettó szénhidrátokat úgy lehet kiszámítani, hogy az összes szénhidrátból kivonjuk a rostot. Normál tészta esetében a nettó szénhidráttartalom 40,7 g-nak felel meg.