Ehető rovarok, a jövő tápláléka
Az ókortól kezdve a rovarok az emberek étrendjének részei voltak, akár hangyák, bogarak, akár szöcskék (szöcskék) révén, többek között. Bár a rovarok fogyasztását az egész világon végzik, Latin-Amerika trópusi területein ez a meghatározó szokás. Miért esznek rovarokat? Ennek számos oka van, de háromban összefoglalhatjuk őket:
- Szokásból.
- Magas tápanyagtartalmú élelmiszer létére.
- Azért, hogy az étel verhetetlen ízt kapott.
Alapján FAO a a jövő tápláléka rovarok lesznek, vagyis hamarosan részesei leszünk a mit esznek a rovarok, entomofágia. Miről szól? Rovarokból készült ételek fogyasztásának szokásaként hívják.
Bár eleinte nehéz lehet, az ehető rovarokkal való táplálás egyre szélesebb körben terjed. Ráadásul számos táplálkozási probléma megoldására javasolják, tekintettel a magas fehérjetartalmára és a bennük rejlő különféle előnyökre. Ebben a cikkben teljes mértékben belépünk az entomofágia világába, vagyis amikor az ember rovarokat fogyaszt.
Jelenleg csaknem 3 millió, főleg Ázsiából, Amerikából, Latin-Amerikából és Afrikából származó ember eszik rovarokat és táplálkozik velük. Függetlenül attól, hogy sok esetben ezt azért teszik, mert nincs más típusú ételük, sokszor nagyon ízletesnek tartott elkészített ételekben fogyasztják őket.
Ezért egyes országokban a rovarok fogyasztása normalizálódik, és szinte a jövő táplálékának számít.
A rovarok fogyasztása nagyon jó választás, amely sok jót hozhat nekünk. A valóság az, hogy az entomofágia itt marad, mivel a rovarok fogyasztása nagyban hozzájárul az egészségéhez.
Milyen rovarok ehetők?
Gyakorlatilag több mint 2000 ehető rovarfaj fogy el bolygónkon, és ez a szám csak akkor nő, ha az ehető rovarokról szóló tanulmányokat és különböző jelentéseket bővítik. A legtöbb esetben az étkezési rovarokat közvetlenül a természetes környezetből állítják elő, a természetből veszik őket, de kevés az adat, amely pontosan utalna az emberek által elfogyasztott rovarok mennyiségére.
Az ehető rovaroknak sok típusa van, néhányat említve a következőket emelhetjük ki:
- Hernyók
- Méhek
- Darazsak
- Bogarak
- Hangyák
- Tücsök
- Szöcske
- Homárok
- Cicadas
- Fulgoromorfok
- Termeszek
- Legyek
- Lepkék
- Pillangók
A rovaroktól eltekintve sokukat liszt készítésére is használják, például tücsöklisztet, szöcske lisztet, hangyalisztet vagy féreglisztet.
Bár most csak kevesen gyakorolják ezt a diétát. Becslések szerint a jövőben mindannyian rovarokat fogyasztunk. Mindazonáltal, melyek az ehető rovarok? A ehető rovarok Mindannyian azok, akiket szaporodásuk, táplálkozásuk és életük miatt az emberek elfogyaszthatnak, többek között a következők:
- Chapulines: Ez a fajta rovar nagyon népszerű Mexikó középső és déli részének gasztronómiájában. Pároltan, pörkölve vagy snackként fogyasztható.
- Agave férgek: Roston sült vagy sült, általában előételként fűszeres szószokkal.
- Hangyák: Ez nem akármilyen hangya, hanem egy hangya, amelyet Kolumbiában "culonának" neveznek, íze hasonló a mogyoróéhoz.
- Perui Siqui Sapa: Hangya a legkiemelkedőbb mellű. Úgy tisztítják, hogy csak a test maradjon meg, majd a nedvesség eltávolítása érdekében megpirítják. Végül meg kell sütni.
- Perui Suri: Az amazóniai területek tipikus férge, az őslakosok közül sokan közvetlenül megeszik a fában található férget, azonban ha kívánja, úgy is elkészítheti, mintha egy csirke lenne.
- Vörös zsizsik: Ez egy bogár.
- Afrikai kabócák: Pörkölt állapotban készül, mert természetes íze olyan, mint a mandula.
- Tücsök: Ez a fajta rovar csemege a világ különböző területein.
- Selyemhernyó.
- Szitakötő.
Ez csak néhány az ehető rovarok közül. Miért kellene azonban a rovaroknak a jövő táplálékául szolgálni? Olvassa tovább, és meg fogja találni az okokat ebben a cikkben.
A rovarok előnyei és előnyei
Világszerte az egyik probléma az alultápláltság és az élelmiszerhiány a több mint egymilliárd ember ellátásához. Emiatt alternatívára van szükség a hagyományos ételek pótlására, amelyeket sok országban olyan nehéz megtalálni. Ezért a rovarok fogyasztása a leghatékonyabb alternatíva.
Mindig voltak emberek, akik táplálja a férgeket, lehetséges, hogy a jövőben ez lesz az összes asztal fő étele. A rovarokon alapuló élelmiszerek előállítása nagyon gazdaságos, mivel a rovarokat könnyű beszerezni, mennyiségben szaporodnak, és nem igényelnek különösebb gondozást. Ezenkívül egy másik előny, hogy a rovarok a jövő táplálékai, az az, hogy továbbra sem okoznak kárt a környezetben.
Miért együnk rovarokat?
Ha jelenleg több mint 2000 rovarfajt fogyasztanak, ez azt jelenti, hogy a jövőben a legtöbbet fogyasztott élelmiszer rovarok lesznek. Manapság a legtöbbet a hangyákat, szöcskéket, lepkéket, méheket, tücsköket, darazsakat, hernyókat fogyasztják.
Milyen íze van a rovaroknak?
A rovarok elfogyasztásának első hátránya lehet az íze, az a kérdés, hogy megtudja, milyen lesz az íze, meggyalázhat. Amiben azonban biztos lehet, az az, hogy az íze nem kellemetlen, bár nem társíthatja konkrét ízhez, ha úgy tűnik Önnek, hogy egyedülálló gazdag íze van. Természetesen a rovarok fogyasztásához olyan folyamaton kell keresztülmenniük, amelyben a rovar előkészítésén túl fűszerezni és főzni kell.
A rovarokkal való táplálkozás szokásai közül sokan bebizonyították, hogy a rovarokat ízesíthetik sóval, curry-vel, akár csokoládéval is. Az eredmény elképesztő.
¿A rovaroknak különleges íze van? Igen. A rovarok faj, textúra és íz szerint különböznek egymástól. Például vannak olyan férgek, amelyek sajtízűek, a poloska íze hasonlít az almához, a szöcskék csirke ízt adnak, azt is lehet mondani, hogy a hangya tojásai vajra vagy dióra emlékeztetnek.
A rovaralapú ételek tulajdonságai
Ehető rovarok és tápanyagok Sok olyan tulajdonság közül van, amely kiemelkedik arról, hogy fehérjében gazdag élelmiszerek, nem tartalmaznak magas zsírtartalmat. A rovarok ásványi anyagai fajtól függően változatosak, többek között kálium, vas, mangán, foszfor, kalcium és magnézium. Az Ön számára biztosított vitaminok a B12, A, B és C vitamin. Olyan tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek segítenek a fogyásban.