Ehető tengeri moszat II Blog Elena Corrales Táplálkozás és egészség
Arameali algák, Elsenia arborea
20 ° C alatti hőmérsékletű mérsékelt tengerekben élnek, hasonlóak a hizikihez, de gyengédebbek. Talijuk akár nyolc láb hosszú is lehet. Fogyaszthatjuk főtt állapotban, vagy shitake gombával és/vagy hagymával kísérhetjük. Tökéletesen kombinálják a gabonafélékkel, és ugyanazokat a recepteket használhatja, mint a hiziki tengeri moszatoknál.
Nagyon gazdag vasban és kalciumban, nátriumtartalma nagyon alacsony. Jótékonyan hatnak a szívre és a keringésre, különösen az összes női hormonális rendellenességre, az amenorrhoára, a dysmenorrhoára, a premenstruációs szindrómára ....
Hiziki algák, Cystophillum fusiforme
Ezek az ehető moszatok közül a legtöbb yang, nagy, akár 30 centiméter hosszú tallókat alkotnak, és 40 méternél nagyobb mélységben is megtalálhatók.
Ásványi anyag tartalma eléri a tömeg 34% -át, 14-szer több kalciumot tartalmaz, mint a tehéntej, ez a kalcium nagyon asszimilálható. Ők a par excellence regenerációs algák, csökkentik a koleszterinszintet, vasban is nagyon gazdagok, ezért erősen javallt oszteoporózisban, terhességben, hajhullásban ... Megakadályozzák a fogüregeket és késleltetik az ősz haj megjelenését. Állítólag a japánok a hizikik rendszeres fogyasztásának köszönhetik hajukat. Ehetők, párolhatók, salátákba ...
Nori moszat, Porphyra tenera
Ezek azok a lepedők, amelyeket norimakikhoz és rizsgolyókhoz használnak, és nem préselt formájukban ételekhez fűszerként is használják.
Ennek megszerzéséhez néhány szálat a dagály és a dagály közötti határra tesznek, és a növény tallusa nő rájuk. Betakarítás után a talluszokat levágják és sík felületen szárítják. A nori lapok, amelyekről tudjuk, sajtolt darabok agglomerátuma.
Vannak nagyon gazdag A-vitaminban, fehérjében és B12-vitaminban. Kiválóan alkalmasak a bőr és a nyálkahártyák javítására.
Kombu tengeri moszat, Laminaria japonica
A laminaria közül a legismertebbek, tallusuk akár 10 métert is elérhet. Különösen gazdag ásványi anyagokban, ezek a par excellence húslevesek algái.
Vannak a leggazdagabb jódban kiválóan alkalmas a bélnyálkahártya megerősítésére vastagbélgyulladás, székrekedés esetén ... Magas vérnyomás és hipotenzió, ízületi gyulladás, pajzsmirigy rendellenességek és degeneratív betegségek megelőzésére javallt..
Wakame moszat, Undaria pumatifida
Mérsékelt tengerekben élnek a vadonban, fejlődésük ősszel kezdődik, és tavasszal betakarítják őket, a talljuk eléri az egy méter hosszúságot.