Ehető vadon termő növények, amelyeket ismernie kell az ökolokálissal
Sokszor nem képzeljük el, hogy kertünkben vagy gyümölcsösünkben a gyomok vagy a nem kívánt növények végül kedvezőbbek lennének, mint az általunk termesztett növények. És így jó felfedezni, melyek azok a tulajdonságok, amelyekből étel válhat étvágygerjesztő bármilyen helyzetben, amibe belefuthatunk.
El tudja képzelni, hogy egy dzsungelben rekedt? Sokan nem is bánnák, de ha ez a forgatókönyv megtörténik, akkor a legjobb, ami velünk történhet, az az, hogy felismerjük, mely növények ehetők és melyek nem.
A legfontosabb a megfelelő azonosítás és a lehető legkritikusabb.
A növényeket kerülni kell
Fontos tudni, hogy melyik növény ehető vagy nem ehető. Általában azok, amelyek nem kapcsolódnak egyetlen gyümölcshöz vagy gyógynövényhez sem. Szinte mindig tejes vagy elszíneződött nedvűek, tövis vagy finom szőrűek, szappanos vagy keserű ízűek.
A növények, amelyeket elfogyaszthatunk
A lista tágabb, és csak néhány dolgot kell figyelembe vennünk, különösen azokat a tulajdonságokat, amelyek a táplálék előnyeinek eléréséhez más típusú élelmiszerekhez viszonyítva.
Bársonyvirág
Amerikában őshonos növény, de a legtöbb kontinensen jelen van, az amarant ehető gyom. A növény minden részét megeheti, de óvatosnak kell lenni a tövisekkel, amelyekbe belefuthatunk a levelein.
Spárga
Ez egy zöldség, amely Európa legnagyobb részén terem. Ez egy zöldség, amelyet a gasztronómiában széles körben használnak, de azt javasoljuk, hogy vad párja legyen, amely a legkevésbé népszerű és szintén ehető. A vad spárga sokkal finomabb szárú, mint a szupermarket fajtája. Remek C-vitamin-, tiamin-, kálium- és B6-vitamin-forrás. Nyersen vagy főzve fogyasztják, mintha spárga lenne otthon.