Élelmiszerallergének Tudod, hogy mi az új élelmiszerekkel kapcsolatos információ az

Élelmiszerallergének: Tudja, hogy mi az új élelmiszerinformáció a fogyasztók egészségének védelméhez?

Cikk

A társadalomban egyre nagyobb aggodalomra ad okot az allergia és a különböző típusú élelmiszerek intoleranciájának növekedése. Az elmúlt tizenöt évben az ételallergiában és/vagy intoleranciában szenvedők száma kettővel megsokszorozódott, olyannyira, hogy a lakosság több mint 10% -a valamilyen típusú mellékhatásról nyilatkozott.

Ételallergia és intolerancia igen az ételekkel kapcsolatos mellékhatások, az élelmiszer vagy annak bármely alkotóelemének bevitele, érintkezése vagy belélegzése.

2015. február 27-én elfogadták a 126/2015 királyi rendeletet, amely kidolgozza az 1169/2011/EU rendeletet, amely tavaly egész Európában hatályba lépett. 2014. december 13.

Ez az európai rendelet azzal a céllal készült, hogy az élelmiszerallergiában és intoleranciában szenvedő emberek megkapják az élelmiszerekkel kapcsolatos információkat, amelyek szükségesek az egészségük és érdekeik magas szintű védelméhez, és biztosak lehetnek abban, hogy nem fogyasztják az őket érintő ételeket. ., mivel csak így lehet elkerülni annak következményeit.

Ezeket az információkat a csomagolt termékek címkéjén feltüntetett mellett a fogyasztóknak is fel kell ajánlani, ha:

Étel, amelyet csomagolatlanul kínálnak a közösségek számára (olyan létesítményekben, mint például bárok, kávézók, éttermek, iskolai vagy vállalati menzák és hasonlók).
Élelmiszerek, amelyeket a fogyasztó kérésére csomagolatlanul vagy csomagolva értékesítenek (például felvágottak, kenyerek, szendvicsek, sütemények, készételek vagy egyéb ömlesztett ételek).
A létesítmény tulajdonosai által csomagolt élelmiszerek azonnali értékesítésre magában a létesítményben vagy a tulajdonukban lévő egyéb létesítményekben.

Az ágazat valamennyi vállalatának tájékoztatnia kell vásárlóit az általuk forgalmazott olyan összetevők és anyagok jelenlétéről, amelyekről az Európai Unió megállapította, hogy Európában a legtöbb élelmiszer-allergiát okozzák, és amelyeket az alábbiak gyűjtenek össze. lista:

Glutént és származékokat tartalmazó gabonafélék
Rákok és rákfélékből készült termékek
Hal és halalapú termékek
Tojások és tojástermékek
Szója- és szójaalapú termékek
Tej és származékai, beleértve a laktózt is
Földimogyoró és az abból készült termékek
Diófélék és származékai
Zeller és belőle készült termékek
Mustár és származékai
Szezámszemek és szezámmagtermékek
Kén-dioxid és szulfitok 10 mg/kg-nál nagyobb mennyiségben
Lupinok és származékai
Puhatestűek és származékai