Élelmiszerbankok, mai kenyér és holnapi éhség;
Gascón, J.; és Montagut, X. Élelmiszerbank. Harcoljon az éhség ellen maradékkal? Barcelona, Icaria, 87 oldal, 2015. Ref. 511653.
Az élelmiszerbankok, amelyeket az élelmiszer-felesleg összegyűjtésének és tárolásának központosított struktúrájaként értenek a későbbi szétosztás céljából, a legszegényebb háztartások között, a nyolcvanas évek végén érkeztek Spanyolországba, és a gazdasági válság eredményeként váltak ismertté a nagyközönség számára. Ez a nagyobb társadalmi láthatóság azonban alig keltette fel az érdeklődést. Az e sorokban áttekintett dokumentum egyike azon kevés tanulmányoknak, amelyeket az élelmiszerbankoknak szenteltek. A füzet megpróbálja kideríteni, hogy ezek az eszközök milyen szerepet játszanak az élelmiszer-pazarlás csökkentésében és a kevesebb jövedelemmel rendelkező háztartások élelmiszerellátásában: vagyis ha hatékonyan teljesítik azokat a célkitűzéseket, amelyekre létrehozták őket.
Miután megvizsgálták, hogyan történik az élelmiszer-pazarlás, amelyet a bankok kezelni kívánnak, a szerzők arra a következtetésre jutottak, hogy "az elpazarolt élelmiszerek felhalmozódott mennyisége egyenesen arányos az agro-ipari modell elterjedtségével". Az élelmiszerbankok e kutatás szerint a rendszer "kulcsfontosságú elemei" lennének, két okból:
- Egyrészt az élelmiszerbankok által forgalmazott termékek zöme maguknak a nagy élelmiszeriparnak az adományaiból származik, amelyek ezért adó- és arculati előnyökhöz jutnak.
- Másrészt az e bankok által rendszeresen szervezett népszerű ételgyűjtemények pozitívan befolyásolják a nagy hipermarket és szupermarket láncok értékesítését, ahol az e kampányokban felajánlott termékek jó részét megszerzik.
Megkérdőjelezve ezen szervezetek hozzájárulását az élelmiszer-többletek csökkentéséhez, a kutatók arra kíváncsiak, hogy az élelmiszerbankok hasznosak-e élelmiszerhez jutni azoknak, akiknek nincs ilyen. A kérdésre adott válasz meglehetősen negatív:
- A szegény háztartások számára biztosított élelmiszer nem mindig tartja megfelelő táplálkozási egyensúlyt.
- Bár bizonyos körülmények között szükség lehet rá, az élelmiszer szállítása a jóléti és megbélyegző beavatkozási modellre reagál, és nem képes megoldani azokat a tényezőket, amelyek megakadályozzák az embereket, hogy saját eszközökkel szerezzenek ételt. Összefoglalva, a szerzők azzal érvelnek, hogy "az éhség maradékkal való kezelése nem hatékony sem az élelmiszer-szegénység elleni küzdelem, sem a pazarlás csökkentése érdekében".