Élelmiszerek, amelyek segítenek a koleszterinszint csökkentésében (és "jó")
Az olajos hal, dió vagy olívaolaj elősegíti a "jó" koleszterin előmozdítását és egészségesebbé válást
A koleszterin szinte mindig aggodalomra ad okot. De bár sokat beszélünk róla, valóban tudjuk, mi ez? Ez nem más, mint a lipid jellegű molekula ami elengedhetetlen a test megfelelő működéséhez.
"Koleszterin nélkül nem lenne kompatibilis az élet" - mondja Miguel López Moreno, a CIAL kutatója és a TrainingBoutique dietetikus-táplálkozási szakértője, és továbbra is pontosan elmagyarázza, hogy ez milyen funkciót tölt be: "Szükséges olyan nemi hormonok kialakulásához, mint a tesztoszteron vagy az ösztrogének és az epe esetében, amely elengedhetetlen a zsírok felszívódásához ».
Fontos tudni, miről beszélünk, amikor a "jó" és "rossz" koleszterin. "A valóságban nincsenek különböző típusú koleszterinek, de különböző járműveink vannak, amelyek a koleszterint a véren keresztül szállítják" - magyarázza a kutató, aki azt állítja, hogy ezekről a "szállítóeszközökről" beszélünk, amikor a "jó" koleszterinre hivatkozunk. amit HDL-nek és a "rossz" LDL-nek hívunk.
Rubén Bravo, a táplálkozás és a gasztronómia szakértője, az Európai Elhízási Orvosi Intézet (IMEO) szóvivője leegyszerűsíti a magyarázatot, jelezve, hogy a "rossz" koleszterin generálhat szív- és érrendszeri problémák, míg a "jó" ellenkező funkciót tölt be, segítve a vérkeringést és megakadályozva a trombák kialakulását.
Élelmiszerek, amelyek segítenek a koleszterinszint csökkentésében
Az étel játékba lép, mivel ezen keresztül segíthetünk szabályozza a koleszterinszintünket. Vannak olyan ételek, amelyek magasabb szintre emelik a szintünket, míg mások segítenek bennünket fitt és egészséges szinten tartani.
A csökkentésében segítõ ételek között találunk például diót, mivel azok gazdag omega 3 zsírsavakban, amelyek - amint azt Miguel López Moreno kifejti - olyan savak, amelyek "kimutatták, hogy jótékonyan hatnak a vér koleszterinszintjére. szintek. " Olyan olajos halakban is megtalálhatjuk, mint a lazac vagy a szardínia.
A Rubén Bravo a szűz olívaolajról is beszél, mivel gazdag monosaturált zsírsavakban, E-vitaminban és fitoszterekben, mindegyikben kardioprotektív vegyületek, amelyek csökkentik az LDL-koleszterint és növelik a HDL-t. További élelmiszerek, amelyek hozzájárulhatnak a koleszterin egészséges szintjének fenntartásához: a magvak, például a chia magok, mert gazdag omega 3-ban; hüvelyesek, mivel egyes összetevői közvetlenül részt vesznek a koleszterinszint csökkentésében; avokádó, olajsavtartalmának köszönhetően; szója; zöldségek és gyümölcsök, utóbbiak pektintartalmuknak köszönhetően - egy rostnak, amely segít fenntartani a vér normális koleszterinszintjét.