Élelmiszerek címkézése vegánoknak; A vegán lábnyom

A vegán lábnyom

vegánoknak

Európai polgári kezdeményezés a vegán termékek címkézésére

Annak ismerete, hogy mit eszünk, milyen összetevőket használtak fel a gyártási folyamatban, honnan származnak és milyen hozzáadott termékeket hordoznak, a fogyasztók joga és kötelessége, amelyet nemzeti szinten és az Európai Unió szabályoz. Ezeket az információkat az élelmiszer-címkézés révén szerezzük meg, ez az egyetlen módja annak, hogy a fogyasztók kapcsolatba lépjenek az eredeti gyártóval. Így választhatjuk, hogy mit vásárolnak és fogyasztanak.

Az AECOSAN (Spanyol Fogyasztási, Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozási Ügynökség) szerint "az élelmiszerekkel kapcsolatos összes megemlítés, jelzés, védjegy, védjegy, rajz vagy jelzés, amely bármelyik edényen, dokumentumon, címkén, címkén, övön vagy galléron szerepel. vagy élelmiszertermékre utal. "

Azonban azok közül, akik úgy döntöttek, hogy növényi étrendet követnek állati eredetű összetevők nélkül, néha sok kétségünk támad bennünket azon termékek címkéinek elolvasása során, amelyeket fogyasztani.

Ha a címkén a „alkalmas vegánoknak"Mit találunk?

A leggyakoribb dolog olyan összetevőkkel szembesülni, amelyek neve nagyon technikás, vagy megfejthetetlen rövidítéseket találnak, például adalékanyagokat.

Néha nem vesszük figyelembe, hogy egyes adalékanyagok olyan állatoktól származnak, mint pl Woodlouse, egy növény parazita rovar, amelyet mindig "Természetes színezék”(És annyira természetes, mivel állat) a Kolumbus előtti civilizációk óta. Piros pigment, amely állítólag tökéletes textilipari felhasználásra, a festők nagyra értékelik, és élelmiszerben és kozmetikában is használják. Nos, ha nem tudná, az adalék E-120 a liszthibából származik. Ó, meglepetés!