Élelmiszerek Melyek azok az élelmiszerek, amelyekben a legtöbb telített zsír van
legyen óvatos a fogyasztásával
Az Egészségügyi Világszervezet azt javasolja, hogy ezeknek a tápanyagoknak a napi bevitele ne haladja meg a nap során elfogyasztott összes kalória 10% -át. Melyiket kerüljük el?
A zsírok az egyik makrotápanyagok jelen van az élelmiszerekben, elengedhetetlen a különféle a test legfontosabb funkciói mint például az intellektuális fejlődés vagy a teljesítmény. Többféle típus létezik, de az egyik legismertebb a telített, akiknek fogyasztását moderálást javasolják az egészségügyi intézményektől. Az Alimente-nél szeretnénk elmélyülni ezekben, azok egészségre gyakorolt hatásában, és összegyűjteni azokat a termékeket, amelyek a legtöbbet tartalmazzák.
Mi a telített zsír?
Ezek azok a zsírok, amelyek nagyobb arányban tartalmaznak telített zsírsavakat, amelyekre jellemző, hogy egyenes lánc kettős kötés nélkül és találkozunk szilárd állapot amikor szobahőmérsékleten vannak. Ezek fogyasztása mindig társult a szenvedés kockázatával szív-és érrendszeri betegségek és növelje a LDL-koleszterinszint vérben. Valójában erre a kapcsolatra olyan szervezetek hívták fel a figyelmet, mint az Egyesült Államok Táplálkozási és Dietetikai Akadémiája vagy a Brit Dietetikus Szövetség.
Vannak azonban olyan tudományos kutatások is, mint például a 76 tanulmány és több mint 630 000 ember 2014. évi áttekintése, amely nem fejezi be a telített zsírfogyasztás és a szívproblémák közötti összefüggés megtalálását. Másrészről egy másik, a rangos „Plos One” magazinban megjelent 2017-es év azt tükrözi, hogy az ilyen típusú tápanyagokban gazdag, magas koleszterinszintű étrend fokozódhat. plusz a problémák kockázata szív- és érrendszeri.
Ezenkívül egy másik 2003-as tanulmány azt mutatja, hogy az összes telített zsírsav nem okozzák ugyanazt a hatást. Eszerint a palmitinsav növeli az LDL-t, míg a sztearin nem. És egy 2009 - es vizsgálatot követően a alacsony szénhidráttartalmú étrend és magasabb a telített zsírtartalom, még mindig hozzájárul az alacsony LDL-szinthez.