Élelmiszer-figyelmeztetés rejtett cukorra a joghurtban gyerekeknek
Étel
Bár gyakran gondolják egészségesebbnek, a biotermékek valójában azok, amelyek a legtöbb cukrot tartalmazzák
A természetes joghurt nagyon hasznos táplálék a szervezet számára, és gyermekek számára ajánlott.
JGI/Tom Grill/Getty
A joghurtok amelynek célja a gyermekek kétszer annyit tartalmaz cukor mint a természetes joghurtok, és a gyermekek étrendjének rejtett forrása a szabad cukrok - figyelmeztet a BMJ Open folyóiratban megjelent tanulmány. A Leeds és a Surrey egyetem brit kutatói 921 joghurtot és más tejtermékeket, például pudingokat vagy pudingokat elemeztek az Egyesült Királyság főbb szupermarketeiből, és azt tapasztalták, hogy a legkisebbeket célzó, valamint az erjesztett joghurtokat a szerves vagy organikus azok, amelyek magas cukortartalmukkal tűnnek ki leginkább.
„Jóllehet a joghurt kevésbé okoz gondot, mint az üdítők vagy a gyümölcslevek, a gyermekek és felnőttek étrendjében a szabad cukrok fő forrásai, az aggasztó, hogy ez az erjesztett tejtermék, amelyet egészséges ételként érzékelnek, az étrendhez hozzáadott cukrok rejtett forrása "- mondják a szerzők.
Ennek az édesítőszernek a gyermekkorban történő magas bevitele a fogszuvasodás fokozott kockázatával jár. Szintén a túlsúly és az elhízás, amelyek az Egészségügyi Világszervezet szerint a 21. század egyik legsúlyosabb közegészségügyi problémáját jelentik. Csak 2016-ban több mint 41 millió öt év alatti gyermek volt túlsúlyos vagy elhízott. A gyermekkori elhízás előidézi ezt a betegséget felnőttkorban, amely más betegségekkel, például cukorbetegséggel és szív- és érrendszeri betegségekkel társul.
A szakértők azt javasolják, hogy ne fogyasszanak joghurtot az elmúlt dátummal
BJI/Blue Jean Images/Getty
A tanulmány során a kutatók a szupermarketben található joghurtokat különböző kategóriákba sorolták, például természetes, görög, ízesített, iható, bifidusos, gyümölcsös, organikus vagy tejből készült desszertekkel. Megnézték a szója vagy a friss sajt alapú készítményeket is petit Suisse. Megállapították, hogy az általuk tartalmazott cukormennyiségek óriási mértékben változtak mind ugyanazon kategórián belül, mind kategóriák között.
A sima és a görög joghurt kivételével az összes kategóriába tartozó termékek átlagos cukormennyisége meghaladta az alacsony cukortartalmú élelmiszer határértékét. Valójában az elemzett termékek kevesebb mint 1% -át tekintették alacsony cukortartalmúnak, és egyikük sem tartozott a gyermekek kategóriájába.
A sima és a görög joghurt kivételével az összes kategóriába tartozó termékek átlagos cukormennyisége meghaladta az alacsony cukortartalmú élelmiszer határértékét. "
E tanulmány szerint a tejcukor desszertek, például pudingok és pudingok tartalmazzák a legtöbb cukrot, átlagosan 16,4 gramm/100 gramm tejtermék. Ezeket követik a gyermekek, az ízek, a gyümölcsök és az organikus kategóriák. Az átlagos cukrok 10,8 g/100 g között voltak a gyermek joghurtoknál és 13,1 g/100 g között a bio joghurtoknál. Ezzel szemben a görög joghurtokban átlagosan 5gr/100gr cukor van.
"Bár tudományos bizonyítékok vannak arra vonatkozóan, hogy a joghurt előnyös lehet az egészségre nézve, a piacon fellelhető termékek tápanyagtartalmuk tekintetében nagymértékben eltérnek" - állítja Bernadette Moore, a Science School kutatója. Élelmezés és táplálkozás a Leedsi Egyetemen, valamint a munka társszerzője. "Az ökológiai címkével ellátott ételeket gyakran a legegészségesebb lehetőségnek tartják, de sok ember étrendjében gyakran rejtett forrása a hozzáadott cukroknak" - teszi hozzá.