Élelmiszer-fogyasztási gyakorisági kérdőívek validálása a mediterrán lakosság körében -

Az élelmiszer-fogyasztási gyakorisági kérdőívek validálása a mediterrán populációkban

  • Szerzői:Monzó Daniel Giménez
  • Szakdolgozati rendezők:Manuela García de la Hera (rend. Tes.), Eva María Navarrete Muñoz (rend. Tes.), Jesús Vioque Lopez (rend. Tes.)
  • Olvasás: A Miguel Hernández Egyetemen (Spanyolország) 2016-ban
  • Idióma: spanyol
  • Szakdolgozat minősítő bíróság:Francisco Bolúmar Montrull (elnök), Marta Beltra Garcia-Calvo (titkos), Rocío Ortiz Moncada (szóvivő), Joan Quiles i Izquierdo (szóvivő), Alberto Manuel Torres Cantero (szóvivő)
  • Tárgyak:
    • Logika
      • Módszertan
    • Orvostudomány
      • járványtan
      • Táplálkozástudományok
      • Közegészségügy
  • Linkek
    • Nyitott hozzáférésű tézis: RediUMH
  • Összegzés

    • 2. Becsülje meg a 105 évet tartalmazó CFA reprodukálhatóságát, és értékelje annak érvényességét a BM és a 3 24HR alapján a 4-5 éves gyermekek étrendjének mérésére.

      gyakorisági

      3. Értékelje egy 84 tételes CFA BM és a különböző 24HR összehasonlíthatóságát és érvényességét fiatal felnőtteknél.

      Módszertan. A vizsgált populáció 740 terhes nő és 169 4-5 éves korú gyermek volt a gyermekkori és környezetvédelmi vizsgálatból (INMA tanulmány), és 169 fiatal felnőtt az Diet, Health and Anthropometry vizsgálatból az egyetemi populációban (DiSA-UMH tanulmány).

      A terhesség 12. hetében a résztvevő nők kitöltötték a 101 tételes CFA-t, kérdéseket kaptak az étrend-kiegészítők használatáról, és vérmintát (n = 740) vontak le az aranystandardként funkcionáló BM becsléséhez a 30. héten ismét terhesként kapták a 101 tételes CFA-t, és kitöltötték az étrend-kiegészítőkkel kapcsolatos kérdéseket.

      A gyermekek szülei vagy gondozói kitöltötték a gyermekeik étrendjére vonatkozó 105 tétel CFA-ját, az előző évben a diétával kapcsolatban feltett kérdőív, a gyermekek vérmintát vettek (n = 165) a BM elemzéséhez (referenciamódszer), 3 A 24 órás emlékeztetőket 6-9 hónapig végeztük, hogy referenciamódszerként működjenek. 6-9 hónap után ugyanazt a CFA-t teljesítették, mint az elején.

      A Miguel Hernández de Elche Egyetem néhány egészségtudományi karrierjének hallgatói 84 tételes CFA-t töltöttek ki, és vérmintát (n = 105) vettek a BM elemzésére (referenciamódszer). Egy év alatt a résztvevő személyek minimum 3 és maximum 9 24R-t teljesítettek, amelyek referencia-módszerként működtek. Egy év után elvégezték ugyanazt a CFA-t, amelyet az elején teljesítettek.

      Az átlagos napi bevitelt CFA és 24HR alapján becsülték. A vérmintákat elemzésre küldték a nemzetközi minőségi előírásoknak megfelelő laboratóriumokba, és a szérum BM-szintet becsülték retinolra, likopinra, E-vitaminra, C-vitaminra, alfa-karotinra, béta-karotinra, béta-kriptoxantinra, luteinre és zeaxantinra, amelyek mind a tanulmányok, valamint a B12-vitamin és a folát terhes nők számára.