Élelmiszer-fogyasztási szokások kolelitiaziás betegségben szenvedő felnőttek mintájában (CD)
Összegzés
Kulcsszavak: Kolelitiaziás betegség, étrend, zsír, koleszterin, rost.
Kutatási papír
Absztrakt
Kulcsszavak: Epehólyag-betegség, étrend, zsír, koleszterin, rost.
Bevezetés
A kolelitiaziás betegség (CD) kövek képződésére utal az epehólyagban vagy az epevezetékekben, általában koleszterin kristályokból állnak, bár más anyagokból is készülhetnek (1).
Az átlagok közötti különbségek statisztikai szignifikanciáját hallgatói t-tesztek alkalmazásával értékeltük, szignifikánsnak tekintve azokat, amelyek p értéke 0,05 alatt volt.
Eredmények
Negyvennégy CD-s embert vontak be a vizsgálatba; 18 férfi és 26 nő. Az általános átlagéletkor 63,8 ± 13,8 év volt, statisztikailag nem volt szignifikáns különbség (p = 0,453) a férfiak (65,9 ± 9,7 év) és a nők (62,6 ± 15,7 év) között. Az átlagos BMI a teljes csoportban 28,2 ± 5,8 volt, nem találtunk szignifikáns különbséget (p = 0,969) a férfiak (28,2 ± 3,3) és a nők (28,1 ± 6,9) között. A vizsgált emberek nem és BMI szerinti megoszlására hivatkozva (1. ábra), míg a nők a normál kategóriában mutattak magasabb értékeket (42,9%), ezt követte az elhízás (35,7%) és végül a túlsúly (21,4%)., a férfiak körében a legmagasabb adatkoncentrációjú kategória túlsúlyos volt (50%), és ugyanazok az értékek mutatták a normál és az elhízás kategóriákat. A nem és a BMI közötti összefüggés azonban nem volt statisztikailag szignifikáns (p = 0,144).
Az 1. táblázat az egyes vizsgált tápanyagok átlagos fogyasztását mutatja. Csak az átlagos fehérjefogyasztás különbözött szignifikánsan a férfi és a női résztvevők között (p = 0,031).
1. TÁBLÁZAT Az egyes tápanyagok napi fogyasztása, nemek szerint. * Statisztikailag szignifikáns különbség.
Az egyes makrotápanyagok által az összes kalóriaértékhez (TCV) járulékos kalóriatartalom elemzésével a fehérjék 18% -ot, a szénhidrátok 41% -ot, a zsírok pedig a fennmaradó 41% -ot képviseltek. A mintában elért eredményeket az ajánlásokkal összevetve megfigyelhető, hogy a zsírbevitel több mint 10% -kal haladta meg azokat, ezért a szénhidrátbevitel alacsonyabb volt az ajánlottnál (2. táblázat).
2. TÁBLÁZAT A minta makrotápanyag-bevitele az RDA-hoz képest.
Bár a mintában vizsgált emberek zsírfogyasztása széles körben magasabb volt, mint az RDA, ugyanez nem történt a telített zsírsavak fogyasztásával (a VCT 13% -a), amely bár magasabb volt, de nem széles körben árrés. Ebben az esetben a férfiakat és a nőket közösen elemezték, mivel az 1. táblázat szerint nem találtak szignifikáns különbséget a nemek szerint az említett tápanyagok átlagos fogyasztásában (2. ábra).
2. ÁBRA Az interjúalanyok és az RDA átlagosan elfogyasztott zsír- és telített zsírsavak százalékos arányának összehasonlítása.
Az átlagos napi koleszterin-fogyasztás 455,4 mg volt, meghaladva az ajánlásokat több mint 50% -kal, ami 300 mg/napnál alacsonyabb hozzájárulást sugall.
3. TÁBLÁZAT A kalória- és makrotápanyagok fogyasztásának összehasonlítása a megfelelő BMI-vel (Kg/m 2) és a túlsúlyos vagy elhízott emberek között. BMI = testtömeg-index. * Statisztikailag szignifikáns különbség.
Az átlagos rostfogyasztás 11,9 g/nap volt, az értékek sokkal alacsonyabbak az ajánlottaknál (25-30 g/nap).
A 4. táblázat a vizsgált emberek átlagos vitamin- és ásványianyag-bevitelét, valamint a felnőtt lakosság RDA-ját mutatja. Az ásványianyag-fogyasztást tekintve az átlagos nátrium-bevitel megközelítette az ajánlottakat, ugyanez történt a foszforral és a vaszal is. Az ásványi anyag, amelynek átlagos fogyasztása nem érte el az ajánlásokat, kalcium volt. A vitaminbevitelt elemezve a B1- és B2-vitamin átlagos fogyasztását az ajánlotthoz közel találtuk. Az A- és C-vitamin esetében az ajánlásokat széles körben túllépték. Másrészt a niacin átlagos hozzájárulása kevesebb volt, mint az ajánlott 50% -a.
4. TÁBLÁZAT Vitaminok és ásványi anyagok napi bevitele az RDA-khoz viszonyítva.