ÉLELMISZERGIA GYERMEKEKnél; ACAAI
Szerző: Dolly Vanessa Rojas Mejía
Az Icesi Egyetem - Fundación Valle del Lili allergológus szakorvosa
Gyermekorvos - Universidad Surcolombiana
Gyermekkori allergiában az ételallergia egyre gyakoribb. Különböző típusú ételek gyermekkorban allergiás reakciókat okozhatnak. Gyakorisága az életkortól függ. Kisgyermekeknél a tej és a tojás a legelterjedtebb étel. Más ételek, mint a mogyoró, a dió, a kagyló és a gyümölcs, ételallergiát okoznak az idősebb gyermekeknél.
Vannak "hamisan allergén" ételek. Olyan élelmiszerekről van szó, amelyek vazoaktív aminoknak nevezett anyagokat (hisztamin, tiramin, dopamin ...) tartalmaznak, és elfogyasztva olyan tüneteket válthatnak ki, mint a csalánkiütés és a viszketés, amelyek összetéveszthetők allergiás reakcióval. Az olyan ételek, mint a paradicsom, a tonhal, az eper és a csokoládé, többek között ebbe a csoportba tartoznak.
A valódi allergiát a szervezet védekező rendszere által termelt antitestek termelik, amelyek reagálnak az érintett ételre, majd felszabadítják az allergiás tüneteket okozó anyagokat.
Amikor a gyermek véletlenül lenyeli vagy megérinti azt az ételt, amelyre allergiás, akkor bőrtünetei lehetnek (kitörések a száj körül vagy az egész testen, csalánkiütés/csalánkiütés, duzzanat/ödéma, viszketés ...), emésztési tünetek (hányás, hasmenés, gyomorfájdalom), légzési tünetek (tüsszögés, orrfolyás, száraz köhögés és légszomj), ezek közül a tünetek közül egy vagy több előfordulhat. Ha a reakció nagyon súlyos, akkor az anafilaxia néven ismert, gyorsan beindul, és életveszélyes szervek - például a légzőrendszer vagy a szív-keringési rendszer - vérnyomáscsökkenéssel járó érintettsége miatt végzetes lehet. Az ilyen esetek túlnyomó többségében ezek a reakciók szinte azonnal bekövetkeznek ezeknek az ételeknek az elfogyasztása után, ezért nevezik őket azonnali allergiának, más esetekben órákkal vagy napokkal később jelentkeznek, és késleltetett allergiának nevezik őket. Az élelmiszerekkel való új érintkezés során a tünetek hasonlóak lehetnek a kezdeti tünetekkel, kisebb-nagyobb intenzitással.
Az ételallergiák diagnosztizálása nem mindig könnyű, mivel vannak más betegségek, amelyek nagyon hasonló tüneteket okozhatnak, és nehéz tudni, hogy melyik étel a felelős. Az orvosnak vagy a gyermekgyógyászatnak be kell irányítania gyermekét allergológushoz a megfelelő vizsgálat és kezelés elvégzése érdekében.
A tanulmány keretein belül a késleltetett ételallergiák allergológusa eliminációs étrendet javasolhat, amely eljárás során a gyanús ételeket egy időre eltávolítják az étrendből, és a tüneteket szorosan figyelemmel kísérik, hátha eltűnnek. Néhány hét múlva az ételeket egyesével újra bevisszük, és az allergiás reakciókat ismét kiértékeljük, hogy megállapítsuk, hogy valójában melyik étel okozza a problémát. Ritkábban alkalmazott módszer a tapasz teszt, amely abból áll, hogy a gyanús ételek kivonatát ragasztó tapaszok segítségével visszafordítják a hátoldalra, amelyeket néhány napig hagynak és eltávolítanak, megfigyelve a járvány megjelenését azokon a helyeken, ahol minden tapaszt felhasználtak. alkalmazott.
Azonnali ételallergia esetén allergiás tesztek végezhetők a bőrön vagy a véren. Először a gyermek alkarjának bőrét szúrják meg, majd a gyanús étel folyékony kivonatát vezetik be, hogy lássák, nem lépnek-e fel reakciók, például a hüvely megjelenése, bőrpír és viszketés. Az allergiás vérvizsgálatokhoz vérmintát vesznek gyermekétől, és a laboratóriumban összekeverik élelmiszer-kivonatokkal annak megállapítására, hogy vannak-e antitestek ezekre az ételekre.