Élelmiszer-hírek Latam - A Shigella baktériumok jellemzői
2.- GYORS GYAKORLATOK A SHIGELLA AZONOSÍTÁSÁHOZ
A Shigella nemzetség fajai nem normális lakói a környezetnek, embertől és más főemlősöktől származnak. Az általuk kifejlesztett Shigella azonosítására
Gyorsan gördülő technikák, amelyek étkezéskor nem annyira megbízhatóak, mint a hagyományos mikrobiológiai módszerek. Előnyös felhasználása a vérhasban szenvedők klinikai mintáinak (széklet és szérum) előállítására.
A latex teszt segítségével jó specifikusságot értünk el, a kereskedelmi forgalomban lévő Bactigen kit (Agglutination Slide from Wampole Laboratory, Cragury, N.J., USA) felhasználásával.
Az ELISA-módszert humán klinikákon használják a Shigella nemzetség egyes fajainak vizsgálatára széklet- és szérummintákban. A közelmúltban ELISA-technikát írtak le a Shigella és az enteroinvazív Escherichia coli (ECEI) kimutatására, a nyulakat immunizálva invazív E. coli 0143 törzzsel, majd abszorpciókat avirulens származékkal (Pal, 1989).
A DNS-hibridizációs módszert epidemiológiai célokra használják, vagy amikor Shigellát helyesen azonosították a referenciaszérumokkal.
3.- A SHIGELLA MEGELŐZÉSE ÉS ELLENŐRZÉSE
A shigella hasmenést okoz az emberben, az úgynevezett bacilláris dizentéria, és újabban a shigellosis. Ennek a nemzetségnek a különféle fajai az emberhez és más főemlősökhöz adaptált gazdaszervezetek. A betegség átvitele általában személyektől való érintkezés útján és szájon át történő ürülék útján történik. A fertőzés másik nagyon fontos formája az, hogy a vizet és az élelmiszereket beteg emberek székletével szennyezik. A legyek néha hordozóeszközként szolgálják a Shigella átvitelét a szennyezett ürüléktől bármilyen típusú táplálékig.
Shigella invazív módon cselekszik, miután bevette. A gyomorban való áthaladás után eljutnak a vastagbélig és szaporodnak, majd behatolnak a vastagbél hámjába, ahol kifekélyesednek a nyálkahártyáján. A betegek székletének nyálkahártyája van, néha véres. A shigellosis előfordulásához szükséges fertőző dózis általában alacsony, 10-100 csíra között van.