Élelmiszeripari termékek, amelyeket nem ígérnek
- A teljes kiőrlésű kenyér finomított liszttel, növényi „tej” vagy „fitnesz” gabonafélék, amelyek nem egészségesek, néhány példa.
Két fogyasztó egy szupermarketben.
Bizonyos reklám állítások, bizonyos termékekhez kapcsolódó képek és néhány marketing technika, tudatlansággal párosítva arra késztetnek minket, hogy sokszor megtöltsük a bevásárlókosarat tételek, amelyekre nem számítottunk.
Ma a növekedésnek vagyunk tanúi tudatosság az egészséges táplálkozás fontosságáról. Olyan terület, ahol a fogyasztók még mindig nem nagyon tájékozódtak, és ahol nagy a zűrzavar a hűtőnk feltöltésekor.
Áttekintjük, segítségével Paloma Quintana, dietetikus és táplálkozási szakember a valenciai Aleris Központban népszerű termékek, amelyek sok esetben nem olyanok, mint amilyennek látszottak:
Növényi tej
A „tej” kifejezés első jelentésben jelenik meg a RAE (Spanyol Királyi Akadémia) szótárában: Népszerű növényi tej, például szója vagy mandula, közös azzal az anyaggal, amelyet ez a meghatározás képvisel csak fehéres színe és folyékony állapota.
Igaz, hogy a szótár harmadik jelentésében a „tej” szót a következő néven regisztráljuk: "Néhány növényből, gyümölcsből vagy magból nyert fehér lé". Olyan jelentés, amely az úgynevezett zöldségtejekre vonatkozna.
Azon túl, hogy a jelenlegi jogszabályok szerint a „tej” kifejezés nem társítható az ilyen típusú italokhoz, sok olyan vélemény hangzik el, amelyek szerint ez a másik név zavartság a fogyasztók körében.
Hasonlóképpen, a Quintana arra figyelmeztet minket, hogy figyelnünk kell a termékek csomagolásán megjelenő összetevőkre. "Tartalmazniuk kell vizet, a fő összetevő nagy százalékát és kerülni kell a hozzáadott cukrot"mondja a táplálkozási szakember.
Gabonapelyhek, sütik, joghurtok vagy „fitnesz” gabonapelyhek
A gabonapelyheket úgy árulják, hogy a fogyókúrára alkalmas étel, a csomagjaikban található levél vagy az őket kísérő képek miatt. A valóság azonban nagyon más.
Igen tartalmazzák egészséges szemek és zsírok, mint a dió, de nem csak ezek az összetevők.
"Azon kellemetlenség mellett, hogy az étkezések között abbahagy más egészségesebb ételeket, például gyümölcsöt, sok hozzáadott cukrot, zsírt tartalmaz vagy azt hirdetik, hogy nem tartalmaznak cukrot, hanem más elemeket, például édesítőszereket adnak hozzá, amelyek szintén nagyobb vágyat keltenek a cukros ételek fogyasztására "- mondja Paloma Quintana.
Ezek a funkciók más termékekben is megjelennek, mint pl sütemények vagy gabonafélékvagy a joghurtok.
A fogyasztók vonzása érdekében olyan állítások, mint pl „zsírtartalmú” - hanem ehelyett cukrot vagy ill "hozzáadott cukor nélkül" -ebben az esetben egészségtelen zsírokat tartalmaznak. "Annak érdekében, hogy jobban el lehessen őket forgalmazni, megváltoztatják az ízt, mivel az erősebb ízű süti kellemesebb, különösen, ha cukros vagy zsíros ételeket szoktunk enni" - mondja a szakember.