Élelmiszerjogi törvény a táplálkozási szakemberek, valamint a táplálkozás és dietetika hallgatói számára Chilében

E-HÍRLEVÉL

IRÁNYMUTATÁSOK ÉS SZABVÁNYOK

SCIMAGO JOURNAL RANK

LETÖLTÉS KÖZPONT

A magazin teljes száma egyetlen fájlban.

  • Rajt
  • Ról ről
  • Belépés
  • Becsekkolás
  • Keres
  • Jelenlegi
  • Rekordok
  • Közlemények
  • letöltések

Élelmiszertörvény: pillantás táplálkozási szakemberekre, valamint táplálkozási és dietetikai hallgatókra Chilében

Összegzés

Bevezetés: 2016-ban az élelmiszerek összetételéről és reklámozásáról szóló 20.606. Törvény lépett hatályba Chilében. Ennek a tanulmánynak az volt a célja, hogy meghatározza a táplálkozási szakemberek és a táplálkozási és dietetikai (NyD) hallgatók véleményét az említett törvényről.

Anyag és módszerek: Transzverzális vizsgálat. Online felmérés készült az Élelmiszertörvény 20.606 észlelésével és megismerésével kapcsolatos kérdésekről, amelyet a táplálkozási szakemberekkel társult különböző társadalmi hálózatokon keresztül terjesztettek 2016. december és 2017. január között.

Eredmények: 1584 felmérést alkalmaztak, 902-et táplálkozási szakértőknek és 682-et az NYD-s hallgatóknak. A táplálkozási szakemberek 99,0% -a és a New York-i hallgatók 99,2% -a nyilatkozta úgy, hogy ismeri a törvényt; A táplálkozási szakemberek 81,7% -a, a hallgatók 85,0% -a jelezte, hogy egyetért az Élelmiszertörvénnyel. A törvény iskolai alkalmazásának hatékonyságáról folytatott konzultáció során a táplálkozási szakemberek 49% -a és a hallgatók 51,5% -a tartotta azt hatékonynak, annak ellenére, hogy ez nem akadályozza az egészségtelen ételek külföldön történő értékesítését. A táplálkozási szakemberek 88,2% -a és a NyD-s hallgatók 86,2% -a jelezte, hogy a betegek élelmiszer-törvényével kapcsolatos oktatást folytatott.

Következtetések: A chilei NyD táplálkozási szakemberek és diákok jól ismerik a törvényeket, kedvezően vélekednek arról, és oktatták a felhasználókat erről. Fontosnak tartják azonban a törvény alkalmazásának javítását az oktatási intézményekben, és olyan jövőbeni módosítások végrehajtását, amelyek olyan szempontokat tartalmaznak, mint például a bélyegzővel ellátott élelmiszerek értékesítésének korlátozása és ezáltal a gyermekek fogyasztásának korlátozása.

Kulcsszavak

A szöveg elkészült:

Hivatkozások

(1) Egészségügyi Minisztérium - Chile kormánya. Nemzeti egészségügyi felmérés ENS Chile 2009-2010 [Internet]. Santiago, Chile: Egészségügyi Minisztérium - Chile kormánya; 2011. Elérhető: http://web.minsal.cl/portal/url/item/bcb03d7bc28b64dfe040010165012d23.pdf

(2) Popkin BM, Hawkes C. A globális étrend, különösen az italok édesítése: minták, trendek és politikai válaszok. Lancet Diabetes Endocrinol. 2016; 4 (2): 174-86.

(3) Panamerikai Egészségügyi Szervezet. Rendkívül feldolgozott ételek és italok Latin-Amerikában: trendek, az elhízásra gyakorolt ​​hatás és a közpolitikára gyakorolt ​​hatások [Internet]. Washington, DC: PAHO; 2015. Elérhető: http://www.paho.org/hq/index.php?option=com_docman&task=doc_download&gid=31269&Itemid=270〈=hu

(4) Crovetto M, Uauy R. A feldolgozott élelmiszerekre fordított kiadások alakulása Nagy-Santiago lakosságában az elmúlt 20 évben. Med Med Chile tiszteletes. 2012; 140 (3): 305-12.

(5) Crovetto M, Uauy R. A tápanyagok látszólagos fogyasztásának változásai Nagy-Santiagóban 1988-1997 a háztartásokban a jövedelem és annak valószínű összefüggése szerint a krónikus, nem fertőző betegségek mintázatával. Med Med Chile tiszteletes. 2010; 138 (9): 1091-108.

(6) Muzzo S, Burrows R, Cordero J, Ramírez I. A táplálkozási állapot és a testalkat alakulása a chilei iskolás gyermekek körében. Táplálás. 2004; 20 (10): 867-72.

(7) Lira M, Vio A. Nutritional Map Report 2015 [Internet]. Santiago, Chile: JUNAEB, Oktatási Minisztérium - Chile kormánya; 2016. Elérhető: https://www.junaeb.cl/wp-content/uploads/2016/11/Informe-Mapa-Nutricional-2015-final.pdf