Élelmiszerreakciók és elhízás

élelmiszerreakciók

A fok mértéke között szoros kapcsolat van elhízottság, az inzulinrezisztencia mértéke és a megnövekedett gyulladásjelzők. A klinikai gyulladások fontos része táplálék eredetű. Ezért tanácsos létrehozni egy eliminációs rendszert, amikor kezelni szeretne túlsúly.

Az "étel-intolerancia" kifejezés hajlamos arra, hogy divatos legyen a köznyelvben, elrejtve a fontos különbséget ételintolerancia és allergia.

E megkülönböztetés ellenére mindkettő meghatározó a fogyás kezelésében. Az élelmiszer-intolerancia összefüggésben van egy enzim-elégtelenséggel, amely lehet részleges vagy teljes, vagy okozhatja a szubsztrátok túlzott mennyisége is, amelyet meg kell szüntetni (például: laktóz-intolerancia). Az ételallergia (más néven túlérzékenység) immun jellegű reakció.

Az elhízás a zsírszövet tömegének növekedése. Mindig összefügg az inzulinrezisztenciával, ami aztán nagyobb tényezők termeléséhez vezet, amelyek szabályozó szerepet játszanak a zsírszövet metabolizmusában. Ezeket a tényezőket nevezzük: citokinek, TNFa, IL-6 és IL-1.