Élelmiszer-tilalmak
Mindenki számára egyértelműnek tűnik, hogy az étkezési tilalmak ma a vallásokhoz kapcsolódnak. A zsidó és muszlim monoteizmus keretein belül a Tóra és a Sharîca határozza meg ezeket a tilalmakat. De vannak más vallások, amelyek nem különösebben monoteistaak, például a hinduizmus vagy még inkább a parsi, amelyek ellenzik az állati hús fogyasztását a lények haláluk utáni vándorlásának hite alapján, ami érdemeiknek megfelelő formát ad nekik. előző életében kitüntetett. Ekkor egyfajta "közvetett antropofágia" lenne, ha ezt lehet mondani, ami kizárólag vegetáriánus étrendet igényel. Ezután azokról a kulturális szempontokról van szó, amelyek az étkezési viselkedést feltételezik, mielőtt vallási jellegűek lennének, mivel ezek egy közösségben gyakorolt gyakorlatok, és egy bizonyos csoporthoz tartozás jelei, amelyek mások kívül helyezkednek el, és amely tőlük megkülönböztethető. . Röviden: lényegében az identitás jelzői.
Megelégszünk itt azzal, hogy meghatározzuk, miről szólnak ezek az étkezési tilalmak a három monoteizmusban: a judaizmusban, a kereszténységben és az iszlámban.
A zsidó vallásban a kóser kifejezés a rituálisan kapott ételt fogyaszthatónak jelöli, és az akkor bevezetendő szabályok csak az állati eredetű élelmiszerekre vonatkoznak, a gyümölcsökre vagy zöldségekre nem. A négylábú állatokkal kapcsolatban a Mózes 4. fejezete meghatározza, hogy melyiket lehet enni: "ezért megehetnek minden kérődző állatot, amelynek hasa hasított, két részre választva ...". Ezért bika, bárány, gyerek, szarvas, gazella, dám, vadkecske és mindenféle antilop megengedett. A sertéshús természetesen kizárt, amelynek hasított teste van, de nem rumea. A Tórában nincs kritérium a madarakkal szemben, amely inkább csak a tiltottakat sorolja fel, és a rabbik állították össze a tiltottnak tartott 24 madár, valamint petéik listáját.
A vízi állatok esetében csak azok engedélyezettek, akiknek legalább egy uszonya és egy könnyen eltávolítható pikkelye van, ami tiltja a homár, a rák, az osztriga, a kagyló stb. Fogyasztását. A rovarok esetében a Leviticus 11. fejezete négyféle rovarfajta megevését engedélyezi, amelyeket nehéz azonosítani, de a hüllők, férgek és más ízeltlábúak fogyasztása mindenesetre tilos. A tiltott állat bármely terméke önmagában tilos, a méz kivételével, amelyet a Talmud Tóra külön bizonyítékkal beismer. A zsidó vallás figyelembe veszi az állat feláldozásának módját is, mivel az élet székhelyeként felfogott, minden élőlénynek megfelelő vérfogyasztás formálisan tilos. Ezenkívül az állatnak csak bizonyos részei fogyaszthatók: így az ülőideg fogyasztása tilos, hasonlóképpen a gyomorba és a belekbe tapadt zsír, amelyet a templom áldozati áldozatainak oltárain kellett égetni, anélkül Ez azonban nem érinti a halakat vagy a madarakat.
Végül az Exodus 23. fejezetében és a Mózes 5. fejezetében szerepel, hogy "nem szabad a gyereket az anyatejben főzni", ezáltal megtiltja a tejtermékek és húsok keverését ugyanazon étkezés során, amelyeket teljesen elkülönítve tartanak a vallásos zsidók hűtőszekrényeiben. Nem tagadható, hogy a bibliai szöveg egyáltalán nem magyarázza meg az ilyen szabályok okát; Ezek csak az isteni akarattól függenek, ezért megmagyarázhatatlanok a rabbik számára.