Élesztő nélküli pizza tészta elkészítése sör használatával

Előételek és előételek

Recept fotóval illusztrált részletes lépésenkénti magyarázattal az élesztő nélküli pizza tészta elkészítéséhez sör felhasználásával.

Néhány nappal ezelőtt megtanítottuk, hogyan készítsen ropogós pizzát joghurt segítségével, és megígértük neked ezt a receptet élesztő nélküli pizza tészta sör felhasználásával hogy legyen egy második vészhelyzeti terv azokban a pillanatokban, amikor pizzának érezzük magunkat, és nincs kéznél a híres pékélesztő.

Hozzávalók

• Közös használatú búzaliszt, 200 g
• Sör, 125 ml (*)
• Extra szűz olívaolaj, 1 evőkanál
• Só, 4 g
• Oregano, 1 teáskanál
• Paradicsomszósz, 4 vagy 5 evőkanál
• Reszelt sajt, 120 g
• Félpácolt sajt, 30 g
• Főtt sonka, 50 g
• Pulykamell, 50 g
• Lilahagyma, ½
• Gomba, 4
• Főtt brokkoli, 75 g
• Főtt spenót, 75 g
• Az élesztő nélküli pizza tészta sör használatával:
• A recept szemléltető pizzájához:
• (*) Jobb eredmény érhető el, ha a sör szobahőmérsékletű.

Ez a változat valamivel kevésbé gyors, mint a joghurté, mert valójában amit tenni fogunk, nem éppen pizza élesztő nélkül, de a sör élesztőjét kihasználva elkészítjük a pizzánk tésztáját.

Élesztő nélküli pizza tészta elkészítése sör felhasználásával

1. Egy tálban összekeverjük a Liszt a ... val Só, lyukat csinálunk a közepén, és betesszük a oregano és a extra szűz olívaolaj.
2. Hozzáadjuk a sör és összekeverjük egy kanállal vagy egy szilikon spatulával. Amikor az összetevők jól összekeverednek, folytassuk a kezünkkel a dagasztást, amíg tészta nem képződik, amely leszakad a szélfalakról.
3. A tálat letakarjuk a tésztával, és fél órán át pihentetjük.

---