Élesztőallergiák tünetei és kezelése - egészséges életmód

Élesztőallergia háttere

Az 1970-es évek végén és az 1980-as években néhány orvos az Egyesült Államokban azt az elképzelést hirdette, hogy a tünetek mögött egy közös élesztőgomba, a Candida albicans iránti allergia áll. A Candida tüneteinek hosszú listáját rögzítették, beleértve:

• puffadás, székrekedés és hasmenés
• szorongás és depresszió
• csalánkiütés és pikkelysömör
• impotencia és meddőség
• menstruációs problémák
• légzési és fülproblémák
• váratlan súlygyarapodás
• "mindenütt rosszul"

Dr. Orian Truss és William G. Crook szerint nehéz volt olyan tüneteket találni, amelyek nem vezethetők vissza a Candida albicans-ra. Azt javasolták, hogy minden harmadik amerikai élesztőallergiában szenved, és kitalálta a "candida-val kapcsolatos komplexet" is. Egy egész étrend-kiegészítő ipar nőtt fel az "élesztőprobléma" körül.

Az igazi probléma azonban nem az élesztő volt, hanem az, hogy az allergia mögött álló tudomány többnyire hamisnak bizonyult. Az állami és orvosi testületek megkezdték a Candida allergia előmozdításában és kezelésében részt vevő orvosok megbüntetését, és emiatt próbára bocsátották ezen orvosok engedélyeit is.

Ez azt jelenti, hogy élesztő allergia nem létezik? Nem, csak nem olyan gyakoriak, mint ezek az orvosok javasolták.

Mennyire gyakoriak az élesztő allergiák?

Az American College of Allergy, Asthma and Immunology szerint több mint 50 millió amerikainak van valamilyen allergiája. Az allergiáknak csak kis része élelmiszerallergia, és az élesztőallergia az ételallergiáknak csak kis részét teszi ki.

Az élesztő allergia forrásai lehetnek:

• a legtöbb kenyér és néhány pékáru, például muffin, süti, kifli vagy fahéjas tekercs
• Gabonatermékek
• alkohol, különösen sör, bor és almabor
• előre elkészített alapanyagok, húsleveskockák és szószok
• ecet és ecetet tartalmazó ételek, például savanyúság vagy salátaöntet
• érlelt húsok és olajbogyók
• gomba
• erjesztett ételek, például érett sajtok és savanyú káposzta
• száraz gyümölcsök
• szeder, szőlő, eper és áfonya
• író, szintetikus tejszín és joghurt
• szójaszósz, miso és tamarind
• tofu
• citromsav
• bármi, amit hosszabb ideig nyitottak és tároltak

Ha valakinek negatív reakciója van az élesztőre, meg kell határoznia, hogy élesztőgátló-e, élesztő-intolerancia vagy élesztőallergia-e.

Élesztő felhalmozódása

Bizonyos esetekben, ha a szervezetben sok élesztő van, élesztőfertőzéshez vezethet. Ez sok olyan tünetet fog okozni, mint az allergia, azzal a különbséggel, hogy a fertőzés gyógyítható.

Élesztő intolerancia

Az élesztő intoleranciának általában kevésbé súlyos tünetei vannak, mint az élesztő allergiájának, és a tünetek nagyrészt a gyomor-bélrendszeri tünetekre korlátozódnak.

Élesztőallergia

Az élesztőallergia az egész testet érintheti, bőrreakciókat, hangulatváltozásokat és széles körű testfájdalmakat okozhat. Az allergiás reakciók veszélyesek lehetnek, és hosszú távon károsíthatják a testet. Valódi allergia esetén immunrendszere idegen anyagokra reagál, amelyek általában nem károsak a testére.

---