Elhízás Latin-Amerikában, a növekedés hátterében álló tényezők
Latin-Amerikában növekszik az elhízás. 1995 és 2012 között a 15 év feletti elhízott népesség 99% -kal nőtt, ami azt tükrözi, hogy a latin-amerikaiak 26,54% -át lehet elhízottnak minősíteni. A kilátások még rosszabbak, ha figyelembe vesszük, hogy a túlsúlyos (nem elhízott) emberek aránya is nőtt, 9% -os eltérést mutatva a 95. év óta, ami 2005-től kezdődően viszonylag stabil maradt. Összességében 2012-ben a latin-amerikaiak 61,95% -a volt bizonyos mértékig túlsúlyos (túlsúlyos és elhízott emberek).
2012-ben Mexikó (38,2%), Venezuela (34%) és Bolívia (32,3%) volt az ország, ahol a legnagyobb a túlsúly a régióban, ami ellentétben áll más országokkal, például Ecuadorral (14,2%), Argentínával (19,2) és Brazíliában (20,9) alacsonyabb az arány. Ebből a nagy különbségből a régió különböző országaiban felmerül a kérdés az elhízás okairól a régióban és arról, hogy egyes országokban miért gyakoribb ez a betegség, mint másokban.
Az elhízást befolyásoló különféle okok közül fontos megjegyezni, hogy az elhízás alakulása a 15 évnél idősebb népességben 2000 és 2012 között átlagosan 4,7% -os éves ütemben nőtt, ami nagyon hasonló a növekedési üteméhez a gyorsétterem állandó értéke - amely 4,6% -kal nőtt-.
Ez a ritmus két helyzet eredménye:
a) A régió jelentős gazdasági növekedése a rendelkezésre álló jövedelem növekedésében valósult meg, amely állandó, átlagos 4,4% -os éves ütemben növekedett, és ezáltal a legszegényebb osztályok hozzáférhettek az ócska élelmiszerek fogyasztásához. Ez azt is jelentette, hogy az emberek nagy része szórakozásból és kényelem miatt étkezik, sok vezető és fiatal alkalmazott például az ára és gyorsasága miatt fordul ehhez a fajta ételhez.
b) Hasonlóképpen, a gyorsétterem-láncok térségi elterjedése az egész iparágat felpezsdítette, átlagosan évi 7,7% -os növekedést regisztrált az értékesítésben. A független vállalatok azonban 3,1% körül mozogtak, a mozgások főként a láncok költségelőnyével, a marketing tevékenységek teljesítményével és a kulcsfontosságú helyeken való elhelyezkedéssel magyarázhatók.
Más változások zajlanak a nők egyre növekvő részvétele miatt a munkahelyen, akik háziasszonyi feladataikat elhagyva teljes mértékben beléptek a munka világába, mélyreható változásokat generálva annak az otthonnak a sztereotípiájában, amelyben a nők háziasszonyi szerepet játszottak. 2000 és 2012 folyamán a foglalkoztatott latin-amerikai nők aránya 48,1% -ról 57,8% -ra nőtt. Ez viszont az otthonon kívüli étkezéshez vezetett: sok gyermek például ugyanabban az iskolában eszik, vagy olyan snack-en keresztül, amely sok esetben nem tápláló vagy egészséges, hozzájárulva a súlygyarapodáshoz.