Éljen a polip a feira Blog Gastronotas de Capel EL PA; S

Egyetlen konyhai rituálé sem megváltoztathatatlan. Még Galíciában sem. Hogy meddig fogunk menni, egyesek meg fogják mondani. Tegnap, a csodálatos Santiago Gasztronómiai Fórumon (www.forumsantiago.com) megrendezett harmadik pulpeiras versenyen több férfi, mint nő volt a résztvevők között. A bizonyíték kényszerében az előadónak többször meg kellett ismételnie a "III. Pulpeiras és pulpeiros verseny".

feira

Másrészt, amint az a színpadon is látható volt, a réz edényeket (amelyeket egykor a legjobb lábasoknak tartottak e lábasfejűek lágyítására) az acélcserepek előtt visszavonulva megverik. A mikrofon előtt egyetlen versenyző sem tudta megmagyarázni a nagy polip „feira” megszerzésének titkait. Vanesa Ferreiro az "O rey do pulpo" -ból arra szorítkozott, hogy azt szeretettel kell főzni. Az ugyanabból a létesítményből származó Carlos Pérez számára a kulcs a főzésben és a helyes fűszerezésben rejlik. Az Orense-i El Galeón-i Avelino Vázquez sikert aratott a mosási és pihenési folyamatban. Placido Laje, a Ruzo de Carballiño élelmiszerboltból hevesen dicsérte Ons-sziget polipjait. Tehát legfeljebb hét résztvevő. Nem folytatom, mert senki sem adott hozzá új ötleteket. Semmi. Legalábbis az én szempontomból. Senki nem mondta, ha fagyasztott polipot használtak rostjaik megpuhítására. Talán természetesnek veszik.