Eltávolítja a tejet a tea antioxidáns tulajdonságaitól
María, az eldiario.es olvasója és partnere, E-mailt ír nekünk a következő kéréssel: "Jó reggelt, szeretnék egy gyors kérdést feltenni önnek egy olyan témában, amelyet már megbeszélt: teával tejet fogyasztani, mint sok angol reggelinél vagy teaidőben, vegye el azt antioxidáns tulajdonságok? ".
Mennyi ideig hagyom a teazsákot a vízben, hogy tökéletes infúziót kapjak?
A tea valójában a Camellia nemzetség Ázsiában őshonos évelő cserje leveleiből nyert infúzió, amely Camellia sienensis néven ismert. Ebből a növényből és különféle fajtáiból kapnak mindenféle teát, amelyet ismerünk és amelyet a cikkben elmagyarázunk. Mennyi ideig hagyom a teazsákot a vízben, hogy tökéletes infúziót kapjak?
Bemutatjuk Önnek a tea különféle készítményeit és készítményeit, amelyek közül a legismertebbeket érdemes megjegyezni; zöld tea és fekete tea. Mindkettő nyugaton híres stimuláló tulajdonságairól, amelyek Ázsia, Afrika és Európa számos országában ideális helyettesítővé teszik a kávét. Amit sokan nem tudnak, az az, hogy mind a zöld tea, mind a fekete tea antioxidáns, gyulladáscsökkentő és tágító artériákkal is rendelkeznek.
Mindezt olyan természetes anyagok jelenlétének köszönhetően, mint pl polifenolok, katechinek és flavonoidok, amelyek koncentráltak maradnak a levelekben. Ezeknek a vegyületeknek és néhány másnak, például az L-teaninnak, a glutaminsav aminosav-analógjának, neuroprotektív és nyugtató tulajdonságainak is tulajdonítják.
A hosszú távú teafogyasztás, különösen a zöld, tudományosan a szív- és érrendszeri betegségek, a kognitív hanyatlás és az oszteoporózis csökkent kockázatával is társul. Ebben a tekintetben ismert, hogy ellentétben a fekete teával, amelynek magasabb a teinkoncentrációja, de alacsonyabb az antioxidáns mennyisége, a zöld tea gazdagabb gyulladáscsökkentő anyagokban és antioxidánsok.
Mi van a tejjel és a teával
Ami Maria kérdezését illeti, a tejtermékek, különösen a tej interferenciája más élelmiszerekre régóta ismert. Egyes kísérletek szerint a tejfehérjék ún a kazeinek blokkolják a katekineket, semlegesíti antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatását, és ezáltal a teát elveszíti a szív- és érrendszerre gyakorolt jótékony hatásainak egy részét.