Elválasztott étrend
Eszközök
Elválasztott étrend
Mivel abbahagytam az állati eredetű termékek fogyasztását, mindig is nagyon tudatában voltam az ételek keverésének, hogy biztosítsam az összes szükséges tápanyagot naponta (elkerülve a vas és a kalcium keverését), és mivel az edzőterem sporttáplálkozási szakorvosa azt mondta nekem, hogy szükséges szénhidrátfehérjék és zsírok keverése ugyanazon étkezés során, mivel a test nem érti az órákat; a probléma az emésztéseimmel jár, amelyek borzalmasak (nem akarok részleteket közölni, ezért adjon fantáziát. haha).
Találtam egy étrendmodellt, amelyet kipróbálok, ez a disszociált étrend. Megpróbálja követni valaki? Hogy vagy?
Azok számára, akik nem tudják, itt áll erről szó:
Egyes ételek hosszú emésztést igényelnek a gyomorban, mert összetett molekulákból állnak, amelyek az emésztőenzimek hosszan tartó és tartós működését igénylik.
Másokat főleg a bélben emésztenek meg, és a gyomorban való rövid tartózkodás után átjutnak a duodenumba.
Amikor a lassan emészthető ételeket összekeverjük más gyorsan emészthető ételekkel, az utóbbiak nem tudnak átjutni a belekbe, amíg a lassabbakat meg nem emésztették. Egy vagy több órán át félig emésztett gyomorban maradnak, 38–40 fokos hőmérsékleten. Ez a cukrok és keményítők fermentációját, a zsírok avasodását és a bonyolultabb fehérjék hiányos emésztését okozza.
Célszerű nem keverni mindkét típusú ételt. De ha mégis, akkor először vegye be a gyorsan emészthetőeket, és hagyjon egy fél órát eltelni, mielőtt a többit elfogyasztaná. Ily módon megengedjük, hogy az előbbi szabad utat találjon a duodenumba való átjutáshoz anélkül, hogy az utóbbi emésztése megzavarná őket. Ez az úgynevezett szétválasztott etetés alapja.
Gyorsan emészthető ételek: Gyümölcs, dió, méz, szirupok, nem keményítőtartalmú zöldségek (saláta, zeller stb.), Joghurt, friss sajt, fehér hal és kisebb mértékben sovány húsok (zsír nélkül).
Lassan emészthető ételek: Zsírok (olaj, vaj, zsír). Zsíros fehérjék (sertés- és bárányhús, zsíros sajtok, tojás, olajos gyümölcsök.).
A napi elegendő mennyiségű víz fogyasztása nagyon fontos az asszimilációs folyamatok megfelelő működése, és mindenekelőtt az elimináció és a méregtelenítés szempontjából. Legalább három liter vízre van szükségünk naponta. A felét ételtől kapjuk, másik felét pedig ivással kell beszereznünk. Természetesen bizonyos helyzetekben vagy életszakaszokban ezek az igények jelentősen megnőhetnek.
Ha azonban étkezés közben vagy után nagy mennyiségben fogyasztunk vizet, a gyomornedv hígításával csökkentjük a gyomor savasságának mértékét. Ez azt eredményezi, hogy az enzimek, amelyek működéséhez bizonyos fokú savtartalomra van szükség, inaktívak és az emésztés leáll. Hígításkor is elveszítik hatékonyságukat. Ha az italok, amelyeket étkezés közben fogyasztunk, hidegek, a gyomor hőmérséklete csökken és az emésztés még inkább lelassul.
Általános szabály, hogy igyunk az étkezések közötti időközönként, étkezés után két órával és a következő étkezés előtt fél órával. Különösen ajánlott egy vagy két pohár vizet inni, amint felkel. Ily módon jobb hidratációt érünk el és aktiváljuk a test tisztító mechanizmusait.
A vízen kívüli italokat, például gyümölcsleveket, húsleveseket vagy tejet, inkább ételnek, mint italnak tekintik, legalábbis más ételekkel kombinálva. A természetben erjesztett alkoholos italokat, például a bort vagy a sört, savas ételként figyelembe kell venni az összeférhetetlenség elkerülése során.