Elveti a 10 leggyakoribb étkezési mítoszt
Számos meggyőződés létezik, amelyek megismétlése után abszolút igazságnak számítanak és irányítják a mindennapi étkezéseket. Kiválogatunk néhány olyan ötletet, amelyet a legújabb tanulmányok cáfoltak, és amelyek elvetést érdemelnek.
Élelmiszermítoszok (Istock)
A diétákban és a diétákban nagyon sok mítosz létezik, amelyeket természetesnek veszünk. De vajon igazak-e ezek a hiedelmek? Vagy csak feltételezzük, hogy azért vannak, mert túl sokszor hallottuk őket? Például a hagyományos gondolkodásmód a nyers zöldséget dicséri, nem pedig a főttet, mivel a nyers zöldség több tápanyagot tartalmaz, mint azok, amelyek hőhatásnak vannak kitéve; de ez csak bizonyos ételekkel működhet. Nincs általános szabály.
A Daily Mail újság kiadványa e tíz téves mítosz közül néhányat összeállított. Megmutatjuk, hogy mik ők, és miért dobták el őket.
1. A gyümölcslé mindig egészséges
HAMISÍTVÁNY. Gyümölcsökből vagy zöldségekből a friss gyümölcslé tökéletesnek tűnik a nap megkezdésének, de a friss termékek folyékony formává történő csökkentése eltávolítja a rostokat. A rostot cukor váltja fel, ami fokozott éhséghez, hangulatváltozáshoz és energiacsökkenéshez vezethet.
2. A mandulatej tele van fehérjével
HAMISÍTVÁNY. Míg a mandula biztosítja a fehérjebevitelt, a mandulatej nem annyira. Meg kell inni hat pohár mandula tejet, hogy ugyanannyi fehérjét kapjon, mint egy fél csésze nyers dió.
3. A C-vitamin megakadályozza a megfázást
HAMISÍTVÁNY. Míg a C-vitamin szedése a tünetek megjelenése előtt lerövidítheti a megfázás időtartamát, kiegészítésként történő szedése nem akadályozza meg ezeket a tüneteket.
4. A jó reggeli kulcsfontosságú a fogyáshoz
HAMISÍTVÁNY. Az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent 2013-as tanulmány megerősítette, hogy a reggeli elfogyasztása vagy kihagyása nincs különbség a fogyás szempontjából. Minden ember más, ezért étrendi igényeik is. Ha az embernek megfelelő és tápláló étrendje van, a teste megmondja neki, mikor kell enni. Ezenkívül elengedhetetlen a cukor és a feldolgozott szénhidrátok elkerülése a reggelinél, hogy elősegítse a fogyást.