Élvezze ezeket a káposzta- és húspakolásokat, tonhal- és burgonyapite, csokoládé rudakat és kenyeret.

A hétvége előtt nézze meg ezeket a látványos recepteket, amelyeket hozzáadhat a menüjéhez.

Ma Como Todóban látványos ételekkel zárták a hetet, amelyeket a hideg ellen tud készíteni.

A programban Jimena Monteverde-vel, Roberto Ottinivel, Ale Temporinivel és Coco Carreñóval főzünk együtt.

Ez az amerikai reggeli ideális hétvégére

RISZTETT KÁBÉL ÉS HÚSSZEMLE

ÖSSZETEVŐK (4 fő részére)

Gratin opciók: nehéz tejszín és reszelt sajt, vagy paradicsomszósz és reszelt sajt

FOLYAMAT

1. A töltelékhez megdinszteljük a hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát olívaolajban, közepes hőmérsékleten, fűszerezzük, néhány perc múlva adjuk hozzá a darált húst és főzzük 10 percig.
2. Ezután adjuk hozzá a fehérbort és a paradicsomkivonatot, főzzük még 10 percig, kapcsoljuk ki a tüzet, adjuk hozzá a reszelt sajtot, a zsemlemorzsát és hűtsük le.
3. Egy forrásban lévő vízzel ellátott lábosban egyenként rendezze el a különálló káposztaleveleket, 2 percig blansírozva. Eltávolítjuk őket, jól lehűtjük és megszárítjuk.
4. Rendezze el a hús tölteléket minden lapon, és szorosan csomagolja be kis csomagokba, minden egyes csomagoláshoz egyetlen fogpiszkálóval rögzítse.
5. Rendezzük vajjal ecsetelt tepsibe vagy serpenyőbe.
6. Itt 2 lehetőségünk van: tejszín és reszelt sajt a gratin- vagy paradicsommártáshoz és reszelt sajt a gratinhoz.
7. Melegítsük a sütőben 20 percig.

Tonhalburgonya és spenót

1 köteg spenót

Reszelt sajt 3 evőkanál

2 evőkanál tejszín

A töltelékhez

4 doboz tonhal

2 doboz paradicsomos perita

Olívaolaj c/n

Reszelt sajt c/n

FOLYAMAT

ŠOKOLÁD BOTOK

ÖSSZETEVŐK

 Hideg vaj 50 gr.
 Keverje össze a lisztet glutén nélkül 110 gr.
 hajdina liszt 20 gr
 Kukoricakeményítő 30 gr.
 1 teáskanál xantángumi
 1 teáskanál önálló por
 Vanília esszencia 1 tk.
 1 csipet só
 cukor 50 gr.
 Víz c/n
 Csokoládé fedése 200 gr.
 Mani

FOLYAMAT

1. Mindent bele tudunk tenni egy processzorba, vagy kézzel is megtehetjük.
2. Helyezze az összes hozzávalót egy tálba, és keverje el a kezével, amíg sima és puha tészta nem lesz (ha szükséges, adjon hozzá még vizet).
3. A tésztát a sodrófával vagy az aranyos tésztával simítsa el.
4. Formázzunk kolbászt, és vágjuk le a kívánt hosszúságot! Vigye ki egy kivajazott tányérra, és főzze körülbelül 10 percig, amíg aranybarna nem lesz. Vegye ki és hagyja kihűlni.
5. Olvassa fel a csokoládét dupla kazánban. Vigye fel a rudakat a csokoládéig a feléig, vezesse át a mogyorót és hagyja kihűlni.

---