Enrique de los Ríos "Az egészséges táplálkozás erős tendenciája aranybánya Andalúziának"
A Los Ríos-tól irányított Unica Group szövetkezet, amely meghaladja az üzleti tevékenység 1000 millió euróját
Enrique de los Ríos az UNICA Group vezérigazgatója, amely évek óta vezeti a spanyol zöldség- és gyümölcsexport piacot. Az Almería másodfokú szövetkezete forgalom szempontjából az első lett az integrációs megállapodás után, amelyet 2016-ban hajtott végre a Grupo AN-val. Összességében a csoport eléri az egymilliárd eurót. A menedzser jelen volt a rendezvényen Az andalúziai Ipari Szervezeti Iskola digitális gazdaságának ciklusa. ahol feltárta az almeríai fő gyümölcs- és zöldségexportőr üzleti modelljének néhány kulcsát.
Mi a helyzet a gyümölcs- és zöldségágazatban Almeríában?
Az Európában elfogyasztott zöldségek 70% -a Almeríából származik, ahol több száz üzemeltető forgalmazza az üvegházakban több mint 30 000 hektár, a szabadban pedig ezrek termelését. Ez az egész ökoszisztéma ádáz versenyt okoz, amely másságra kényszerít minket. Ezen kívül különbözni kell attól, hogy megpróbálja-e előnyben részesíteni a vevő, aki dönt.
Mi az UNICA csoport stratégiája ebben a versenyrendszerben?
Igyekszünk különbözni abban, ami hasznos a végső fogyasztó számára, és ehhez több fogalmat is figyelembe veszünk. Az első, a méret, ahol azt gondoljuk, hogy jól teljesítünk. Nálunk nagy a forgalom és 85 különféle termék van öt családra osztva: zöldség, levél, dinnye és görögdinnye, gyümölcs és snack. Ezek 20% -a különböző termék, amely csak nálunk van. Másodszor, az egészséges termék, ezen a területen dolgoztunk az elmúlt években. Figyelembe kell venni a piac és az ügyfélstratégia végső ismeretét is. Újítani kell, és különbözni kell attól, amit az ügyfél észlel, ami nem más, mint a minőség, a fenntarthatóság és az, hogy ami a kezükbe kerül, egészséges. Ezenkívül mindezt hatékonyan és a digitális átalakuláson kell alapulnia.
Hogyan befolyásolja az "egészséges termék" fogalma az értékesítést?
Az étrendben van egy egészséges áramlat, amelyet ki kell használnunk. Jelenleg a közösségi hálózatok azt mondják, hogy a zöldségek egészség, ezért át kell adnunk a gazdát, aki nemcsak padlizsánt, salátát vagy paprikát termel, hanem egészséget is nyújt. Az úgynevezett "új élelmiszer" nagyon előnyös a gyümölcs- és zöldségágazat számára. Az aranybánya az andalúz szövetkezetek számára a közösségi hálózatokban felírók, akik az ipari termékek fogyasztásának megszüntetését és a zöldségekhez való visszatérést szorgalmazzák. Tanulmányok szerint a jövő étrendje igazi, egészséges étel lesz, cukor nélkül, csak hús, hal és zöldség.