Eperhab - Gurmé

Ezután egy látványos epres habot főzünk nektek, amely nemcsak jelenléte, hanem sima íze és szellős textúrája miatt is elragadja öt érzékét.

Tápanyag-információ

Kezdje azzal, hogy a zselatinlapot egy tál hideg vízbe áztatja.
Az eper tisztítása közben távolítsa el az összes levelet, és keverő segítségével törje össze őket.
A felvert eperhez adj egy fél citrom levét és az oldott zselatinlapot. Keverje össze, hogy az összetevők jól beépüljenek.
Egy elektromos rúd segítségével felverjük a tejszínt és a cukrot. Kezdje azzal, hogy csak a tejszínt felveri, és apránként építse be a cukrot.
Most adjuk hozzá a zúzott epret a kapott habcsókhoz, és keverjük össze a citrommal és a zselatinnal. Nagyon finoman keverje össze mindkét készítményt, hogy a habcsók ne veszítse el a levegőt. Ehhez alkalmazzon burkoló mozdulatokat.
Most habozzuk a két tojásfehérjét hóig, és keverjük össze a tejszínhab és a felvert eper előző elkészítésével.

---