Epertáplálék-fájl

Az eper kevés kalóriát tartalmaz

epertáplálék-fájl

Az eper glikémiás indexe alacsony

100 g eper glikémiás terhelése minimális

Az eper nem tartalmaz omega savakat

Az eper enyhén lúgosítja a vizeletet

Az eper és az eper kevés kalóriát kínáló gyümölcs, amelynek legelterjedtebb összetevője a víz után a szénhidrát (fruktóz, glükóz és xilit). Az eper és az eper nagyon jó C-vitamin- és folsavforrás, ez utóbbi nagyon ajánlott terhesség alatt. Az északi országok kivételével nehezen megtalálható erdei szamócákat, amellett, hogy ehetők, gyógyászati ​​tulajdonságaikra is felhasználják

ALLERGIA A SZAMBARÁKRA

Észak-Európában a nyírfavirágra allergiás embereknél a nyírfa és az eperallergének hasonlósága miatt kialakulhat eperallergia. A szindrómát nyírfa-szindrómának hívják, és a tünetek sorozatának megjelenése jellemzi 5-15 perccel eper bevétele után. Ezek a tünetek általában viszketés és a száj és a torok gyulladása. Az eperallergén nem túl stabil, és nem tolerálja a főzést, így az eperre allergiások elviselik a feldolgozott epret, például kompótokat vagy lekvárokat,