Erjesztett tejtermékek listája
Szerző: Jill Andrews
Frissítve: 2017. november 20
Az erjesztett termékek probiotikumokat tartalmazó termékekként is ismertek a Michigani Egyetem Egészségügyi Rendszere szerint. A probiotikus ételek olyan élő szervezetek forrásai, amelyek számos egészségügyi előnnyel járhatnak a szervezet számára. Ezek az előnyök magukban foglalják az immunrendszer támogatását, a mérgező bélbaktériumok szaporodásának leküzdését, a laktóz-intolerancia csökkentését, a hasmenés kezelését és a karcinómák normalizálását az étrendben. Számos tejtermék erjesztett élelmiszer-forrás, amely hozzájárulhat az emésztőrendszerben lévő baktériumok egészséges egyensúlyának megteremtéséhez.
Joghurt
A Michigani Egyetem Egészségügyi Rendszere szerint a joghurt erjesztett termék, amely elősegítheti az egészséges emésztőrendszer elősegítését. A joghurt hosszú távú, napi bevitele növelheti a HDL-koleszterin, a jó típusú koleszterin szintjét, miközben csökkenti az LDL-koleszterin szintjét, a rossz típusú koleszterint. Ez a különös előny azonban inkább a termékben jelen lévő zsírsavval és a zsír specifikus formáival hozható összefüggésbe, nem pedig annak fermentációjával. Hasonlóképpen, a joghurt továbbra is jó választás lehet az erjesztett termékek előnyeinek kihasználására. Az étrend egészséges kiegészítése is. A Michigani Egyetem Egészségügyi Rendszere szerint egy csésze alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes joghurt kevesebb mint 3 gramm zsírt tud kiszorítani. Ez elősegítheti az egészséges testsúly növekedését.