Erős antioxidánsok az elhízás ellen

Az antocianinok jótékony hatásait elhízás, gyulladás, LDL-koleszterin és öregedés mutatta

A elhízottság tekintik a Krónikus gyulladás minden szövetben enyhe, különböző gyógyszerekkel kezelték, amelyek közül néhányat jelentős mellékhatások miatt kivontak a piacról (szívbetegségek és pszichiátriai rendellenességek).

antioxidánsok

Új stratégia jelenik meg az elhízás elleni küzdelem érdekében bioaktív anyagok ételből kivonva, amint azt a Konkuk Egyetem (Dél-Korea) Orvostudományi és Egészségtudományi Karának Élelmiszer-biológiai tudományok osztályának kutatói kimutatták a „Nutrients” -ben 2017 októberében megjelent munkában.

Ezek a antocianinok alcsalád, flavonoidok, amelyeket színes ételekben azonosítanak Piros Y kék: erős antioxidánsok, nagy teljesítményű ORAC (Oxigén radikális abszorpciós kapacitás), amelyek képesek befogni a szervezetre káros szabad oxigéngyököket, amelyek részt vesznek az elhízott alany testében jelenlévő metabolikus paraméterek (hiperkoleszterinémia, hiperinsulinémia, hiperglikémia) változásaiban.

Olyan élelmiszerekben azonosították őket, mint pl Vöröskáposzta, áfonya, fekete ribizli, málna, szeder, cseresznye, gránátalma, sötét bodza, sötét szója, Aronia héj bogyók (Rosaceae család) és Jaboticaba (egész vagy Plinia cauliflora kivonat) mályva virágok, hasított test, narancsvörös, alma, eper, szilva, padlizsán, sötét szőlő, sötét füge és lila burgonya.