A Nestlé nagyot fogad olyan húsra, amely nem hús Awesome Burger, az új zöldségburger
A laboratóriumban termesztett húson belüli háború még csak most kezdődött, és máris megvan a legfontosabb versenyzője: Fészkel. A világ legnagyobb élelmiszeripari vállalata saját zöldségburgert, az Awesome Burgert dob piacra, amellyel nemcsak nyerni kívánnak ezen a viszonylag új területen, hanem annak kiváltó okai is lehetnek az egész világon.
A Barclay's jelentése szerint, az üzem- és sejtüzlet értéke 2029-ben 140 milliárd dollár lesz, és a hús világpiacának 10% -át fogja képviselni. Emiatt a Nestlé belépése ebbe az üzletbe az egyik legfontosabb mozgalom az ágazaton belül.
Nem csak annyi, hogy a hús, amely nem hús, húsnak tűnik, hanem táplálóbb is lesz
Ma van két nagy résztvevője a hamis húsüzletnek: A húson és a lehetetlen ételeken túl. Az első, 2016-ban született, jó fogadással kezdett bebújni a Whole Foods üzletekbe; míg a második, amely ugyanabban az évben jelent meg, azzal kezdte sikereit, hogy az Egyesült Államok számos éttermében jelen volt.
A Beyond Meat esetében arra összpontosítottak, hogy termékeiket a nagyközönség számára elérhetővé tegyék Carl Jr. üzletekben, szupermarketekben és éttermekben. A maga részéről az Impossible Foods, amelybe jelentős beruházásokat hajtanak végre Bill Gates és Leonardo DiCaprio, megszerezte Az Impossible Burger ma több mint 5000 étteremben van jelen, Legfőképpen a Fehér Kastély, de a szám ugrásszerűen növekszik, amikor ez a hamburger az év végén eléri a Burger Kinget és annak több mint 7200 amerikai éttermét.
Most így jártunk Félelmetes Burger, a Sweet Earth által kifejlesztett, a Nestlé által 2017-ben megszerzett kaliforniai márka által kifejlesztett termék, amely olyan termékek marketingjére összpontosít, mint a "Benevolent Bacon", sőt zöldséges hamburgereket is árusít. A hangsúly azonban soha nem volt a hús kinézetének, állagának és ízének utánzása.