Erősítse immunitását és egészségét joghurtokkal a világ minden tájáról El Correo del Sol
Hasznos baktériumokkal látják el, amelyeket naponta el kell fogyasztania.
A tudomány minden nap felfedezi a probiotikus ételek néhány új tulajdonságát. A bélflóra vagy a mikrobiota összetétele az egészség egyik kulcsa, és a probiotikus ételek fogyasztása az egyik legismertebb módszer a jó egészség elősegítésére. Éppen ezért sok táplálkozási szakember javasolja naponta legalább egy adag probiotikus étel fogyasztását. Minél nagyobb a különféle ilyen típusú élelmiszerek fogyasztása, annál nagyobb az egészségügyi előny. Megmagyarázzuk 7 joghurt tulajdonságait.
Egyes üzletekben megtalálható, de a kereskedelmi verziókban túl sok cukor, sűrítő, ízesítő és egyéb felesleges (ha nem káros) adalékanyag található. Lassi Indiából és Pakisztánból származik, és két rész vízből és egy rész savanyú joghurtból áll. Az arány ízlés szerint változó. A víz nagyobb része nyáron üdítőbb lehet (és még inkább, ha a víz gázzal van).
Aki ismeri az indiai kirándulásból származó lasit, és otthon elkészíti, rájön, hogy az íze nem ugyanaz, ez annak a tehénfajtának van köze, amelyből a tejet nyerik.
Az édes változatnál cukrot, agavét vagy mézszirupot, friss gyümölcsöt vagy gyümölcslevet használnak a rendelkezésre állás függvényében. Különösen finom, ha mangópürét, banánt, málnát, epret, áfonyát, cseresznyét vagy citromot ad hozzá. Egzotikus hangot kapunk olyan fűszerek hozzáadásával, mint a kardamom, a fahéj, a reszelt gyömbér vagy a sáfrány. Egy csipet almaecet is nagyon frissítő. Hozzáadhat gua de rosas-t is.
Készíthet édes lasit olyan aromás növényekkel is, mint a kapor, a koriander, a kömény, a menta és a csipet só. Mindenesetre meg kell verni a lasit, hogy krémes és csillogó legyen.
Az Ayran pontos eredete nem világos, de úgy tűnik, hogy a Kaukázus térségéből származik. Összehasonlítható a kaukázusi kefirrel, az örmény barnával és a mongóliai savanyú kancatejből készült alkoholos kumyval. Világos, hogy az ayran az arab konyha része. Általában széles körben elhelyezett és fűszeres ételekkel szolgálják fel, hogy ellensúlyozzák a viszketést. Ajánlott üdvözlőitalként egy vendégnek.
Tehén-, juh- vagy kecsketejjel készült szén-dioxiddal és anélkül sokféle változat létezik. Az alap azonban általában a Streptococcus thermophilus és a Lactobacillus bulgaricus baktériumokkal erjesztett teljes tej.